葱爆羊肉的家常制作方法介绍

羊肉配葱入菜，吃起来鲜香，不失为寒冬饮食的一项好选择。今天小编要教大家的就是葱爆羊肉的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.准备羊腿肉和大葱白

2.把羊腿肉切成薄片。

3.大葱斜刀切成大片。

4.加入姜丝 盐 酱油 糖 香油 蚝油 料酒 五香粉 淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

5.锅中放油，烧热。

倒入腌好的羊肉片。

6.快速滑散盛出备用。

7.锅中留底油，爆香大葱。

8.倒入滑散的羊肉片。

9.快速翻炒均匀即可。

葱爆羊肉的营养价值

大葱的营养价值

1.大葱含胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质。

2.大葱还含葱辣素，具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效，吃生葱有预防及治疗感冒的作用。每天生吃三棵葱(大约60克)，可以起到很好的预防流感的作用。

羊肉的营养价值

1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。