炒咖喱牛肉的营养制作方法

咖喱与牛肉相配做菜味道丰富，肉鲜味美，是深受人们喜欢的一道菜。今天小编要教大家的就是炒咖喱牛肉的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.牛肉用清水先泡一泡，为去脏并去掉血水，洗干净备用

2.牛肉切成1公分见方的小块

3.洋葱、土豆、胡萝卜洗干净，削掉皮

4.洋葱、土豆、胡萝卜也全切成1公分见方的小丁

5.冷水放入牛肉焯一下

6.去掉焯出的血水浮沫，洗净

7.为了省事省时，直接用高压锅热油

8.油7成热放入牛肉翻炒

9.放入洋葱丁翻炒几下

10.放入土豆、胡萝卜丁翻炒至变色

11.锅里加水，没过蔬菜即可盖上盖，加上压力阀大火煮

12.压力阀喷气时就可以关火，解压。这时牛肉蔬菜都熟了

13.加入盐和酱油1勺、咖喱粉1勺，搅拌均匀，再开大火收汤

14.汤收到浓稠就可以了

15.盛出装盘就可以吃了，配米饭可以成为咖喱牛肉饭

吃牛肉的好处

1、增长肌肉

牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

6、暖胃

寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。