香菜孜然羊肉片的美味做法

香菜孜然羊肉这道菜很美味，深受人们的喜爱，而且做法简单易学，在家就能做出好吃的香菜孜然羊肉。下面是小编为你整理的香菜孜然羊肉片的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.取适量的羊肉片备用。

2.香菜去根洗干净。

3.切成小段

4.锅中烧开水，水开后下入羊肉烫至变色捞出控水。

5.炒锅内加入油烧开，关火，至油温八成热。

6.下入辣椒片炸香。

7.把芝麻和孜然倒在羊肉片上备用。

8.开火倒入羊肉片。

9.加入盐和蚝油煸炒。

10.倒入香菜快速煸炒片刻即出锅。

香菜孜然羊肉片的营养价值

香菜的营养价值

1、香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。

2、香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

3、香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。

4、香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%;香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。

羊肉的营养价值

1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。