家常汆羊肉的简单做法介绍

汆羊肉是一道好吃的家常菜，喜欢吃的可以学习做法，也能在家做美味的汆羊肉。下面是小编为你整理的家常汆羊肉的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.准备羊肉片

2.菜洗干净备用

3.菜焯熟备用

4.锅里放油烧热，把豆瓣辣酱炒出红油。

5.放入焯好的菜翻炒

6.加水沒过菜，加盐、糖、蚝油、生抽调味，大火烧开。

7.把菜捞出，盛一半的汤备用，留一半的汤在锅里。

8.用锅里的汤把羊肉汆熟。

9.把羊肉放到菜上，倒掉锅里的汤，把备用的汤放到锅里，烧开，加淀粉把汤汁收的稍浓，浇到肉和菜上。

10.麻酱加水澥开浇到肉上，撒上葱姜蒜末。

11.浇上烧热的花椒油，撒上香菜就可以开动了。

羊肉的营养价值

1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。