胡萝卜烧牛肉的美味制作方法

胡萝卜烧牛肉非常的有营养，而且清香美味的，很多人都喜欢吃。今天小编要教大家的就是胡萝卜烧牛肉做法，赶紧来学习一下吧。

食材准备

做法步骤

1.主料：牛肉、胡萝卜辅料：植物油、盐、西红柿、姜、草果、花椒粒、八角

2.把牛肉切块

3.凉水下锅煮开捞起

4.胡萝卜去皮洗净切块

5.姜切片，西红柿切小块

6.热锅凉油，油热7成加牛肉翻炒均匀，加老抽翻炒均匀

7.加西红柿翻炒均匀出香味

8.加八角、花椒粒、草果、姜

9.加水煮开

10.转小火烧20分钟左右，加胡萝卜翻炒均匀

11.加盐再烧20分钟左右

12.烧到牛肉、胡萝卜熟透，大火收汁即可

胡萝卜烧牛肉的营养价值

胡萝卜的营养价值

1、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。