芹菜炒牛肉的好吃烹饪方法

芹菜炒牛肉是一道好吃的家常菜，烹饪方法简单，是一道非常下饭的菜肴。今天小编要教大家的就是芹菜炒牛肉做法，赶紧来学习一下吧。

食材准备

做法步骤

1.准备好食材

2.放适量油，热锅，倒入切好的牛肉，放入适量盐，翻炒

3.牛肉翻炒至6成熟后出锅

4.适量油热锅，放入辣椒，翻炒一下

5.将准备好的芹菜倒入锅内，同辣椒一起翻炒，加入适量盐，翻炒芹菜至6成熟

6.将牛肉倒入锅内，同芹菜一起翻炒

7.加入生姜、蒜末，辣椒粉，翻炒熟

芹菜炒牛肉的营养价值

芹菜的营养价值

1.每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克。

2.芹菜含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。

3.芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等。

4.叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌，增加食欲。

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。