当归滋补羊肉汤怎么做营养

很多人喜欢用当归来炖羊肉汤，做法很简单，而且这道汤也很有营养。今天小编要教大家的就是当归滋补羊肉汤的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.羊肉剁大块放入锅内焯烫，锅内倒少许料酒和两片姜片。

2.砂锅烧水把焯过水的羊肉捞入砂锅内。

3.当归黄芪冲洗干净也倒入砂锅。

4.放入龙眼干。

5.加入枸杞。

6.加入阿胶枣

7.盖上锅盖大火烧开后转小火煲足一个小时。

8.喝的时候加盐。

当归滋补羊肉汤的营养价值

羊肉的营养价值

1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。

当归的营养价值

1、每100克当归含热量92大卡。

2、当归含有蔗糖、果糖、葡萄糖。

3、当归含有维生素A、维生素B12、维生素E等维生素。

4、当归含有17种氨基酸以及钠、钾、钙、镁等20余种无机元素。

5、当归含挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物。