枸杞老姜羊肉汤怎么做好喝

枸杞老姜炖羊肉汤非常的好喝，而且很有营养，适合冬天喝。今天小编要教大家的就是枸杞老姜羊肉汤的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.所用锅具：尚尼上海系列汤锅20CM。受热均匀，低温也能煮的透彻。密封性好，煲的时候蒸汽小。天天想喝汤，好汤锅就是我的宝贝。

2.材料;

3.枸杞稍浸泡;

4.羊肉放沸水中加入醋汆水;

5.再洗净沥干;

6.老姜不去皮，拍裂;

7.上海系列26cm煎炒锅加油烧热，爆香姜块;

8.下羊肉拌炒片刻;

9.然后与枸杞子一起下到尚尼汤锅，加水2000毫升，加入黄酒;

10.大火烧开后转小火煲2小时;

11.锅盖密封性很好，但是有蒸汽小孔，密闭情况下也不会吸盖;

12.最后下盐就可以喝靓汤。

枸杞老姜羊肉汤的营养价值

枸杞的营养价值

1、枸杞子中的甜菜碱，具有保护肝脏作用。

2、枸杞每100克的热量为258.00大卡(1078千焦)。

3、枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。

4、枸杞子色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质的总称，是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β-胡萝卜素、少量的叶黄素及其他有色物质。

5、枸杞子所含18种氨基酸中以天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，超过了0.5mg/100g;氨基酸中有8种是必需氨基酸。氨基酸总含量除鲜果和根部含量稍低外，其他部位基本相当;并且游离氨基酸占氨基酸总量的50%以上。

羊肉的营养价值

1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。