黄芪当归羊肉汤的制作方法

炖羊肉汤的时候，加入黄芪和当归，味道更加的鲜美有营养，而且制作方法也简单。今天小编要教大家的就是黄芪当归羊肉汤的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.羊排骨头剁大块，其他药材洗净，胡萝卜去皮。

2.羊排骨头冷水下锅，焯去血沫。

3.焯好后，再次洗净备用。

4.压力锅内坐水，放入洗净的黄芪和当归。

5.再把沙参，红枣，枸杞子也放入。

6.加入焯好水的羊排骨头。

7.放几片姜。

8.放根香矛去腥增香，同时也有袪湿的作用哦，如果家里没有就不用放了。

9.盖上锅盖开火煲至上气，然后转中小火煲20-30分钟。

10.煲了20-30分钟，放掉锅内的气，把红萝卜块放入。

11.再煲20分钟。

12.这下可以了，放适量的盐调味开吃吧。

黄芪当归羊肉汤的营养价值

黄芪的营养价值

1、蒙古黄芪含黄芪多糖。

2、每100克黄芪含热量74.00大卡(309千焦)。

3、黄芪含钾、钙、钠、镁、锌、铜、硒等微量元素。

4、膜荚黄芪含黄酮、皂甙类成分，其中有些成分具较强的抗氧化活性。

5、黄芪含有多种氨基酸、胆碱、苦味素、甜菜碱、黏液质、蔗糖、葡萄糖醛酸、叶酸等营养成分。

当归的营养价值

1、每100克当归含热量92大卡。

2、当归含有蔗糖、果糖、葡萄糖。

3、当归含有维生素A、维生素B12、维生素E等维生素。

4、当归含有17种氨基酸以及钠、钾、钙、镁等20余种无机元素。

5、当归含挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物。

羊肉的营养价值

1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。