萝卜烧羊肉怎么做好吃图解

萝卜烧羊肉不仅营养丰富，而且色香味俱全。今天小编要教大家的就是萝卜烧羊肉的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.大块羊肉焯水。

2.切成小块备用。

3.萝卜切滚刀块。

4.多切点葱、姜、蒜。

5.油锅爆香葱、姜、蒜、生抽。

6.下羊肉翻炒。

7.下萝卜翻炒。

8.加水，加盐，加料酒。

9.转入高压锅中，大火上汽转小火15分钟。

10.排气后移至炒锅收汁。

萝卜烧羊肉的营养价值

羊肉的营养价值

1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

白萝卜的营养价值

1、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。

2、萝卜中含有丰富的消化酶，木质素以及其他酶。

3、萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

4、萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

5、白萝卜含淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能。

6、每100克白萝卜可食部分为95%，热量21千卡，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物5克，膳食纤维1克，维生素A3微克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C含量21毫克，维生素E含量0.92毫克，钙36毫克，磷26毫克，钾173毫克，钠61.8毫克，镁16毫克，铁0.5毫克，锌0.3毫克，硒0.61微克，铜0.04毫克，锰0.09毫克。