土豆的泥营养价值以及吃法

土豆泥是我们日常生活中最常见的食物之一了，很多人都是比较喜爱吃它的，并且它的营养价值也是比较高的，那么你知道土豆泥营养价值以及吃法有哪些吗?以下是觅食录小编分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

土豆泥营养价值

1 宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;

2 和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用;

3. 降糖降脂、美容养颜

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用;

4. 补充营养、利水消肿

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

土豆泥吃法

咖喱土豆泥

材料

土豆1个，胡萝卜丁，青豆，盐，油，罐头玉米，洋葱末，培根末，肉，咖喱块适量，淡奶油1大匙，奶酪，黑胡椒。

做法

1、土豆一个，去皮，切大块，蒸或者煮熟，然后压成泥。

2、准备胡萝卜丁、青豆，过水焯熟，水里放些盐和油。

3、再准备些罐头玉米，洋葱末、培根末，昨天晚上肉肉不少，我就没有再放培根，实践证明也是好吃的。

4、咖喱块适量，先用少许热水泡一下。

5、热锅，炒培根末，炒香出油后放洋葱炒软，然后放土豆泥翻炒。

6、放一大勺淡奶油，炒匀，再放咖喱和泡咖喱的那少许水，拌炒均匀。

7、根据口味再适当放些盐和黑胡椒，最后把胡萝卜丁、青豆、玉米拌匀就可以了。

8、喜欢奶酪的话，可以在烤碗里先放一层土豆泥，然后铺一层奶酪，再铺土豆泥，再铺奶酪。果不喜欢那么多，就在最上面一层铺上奶酪就可以了。

9、烤箱200度，烤到奶酪上色就可以了。美味哦!

美味土豆泥

材料

大土豆4个，蜂蜜、牛奶各适量。

做法

1、土豆洗净，上笼屉蒸熟。

2、取一个干净的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量盐，搅拌均匀。

3、蒸熟的土豆去皮后，用汤勺碾压成土豆泥，放入干净的大碗中。

4、倒入调好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不断的搅动，搅拌均匀。

5、将搅匀的土豆泥倒入一个干净的盘子中即可上桌。

家常土豆泥

材料

土豆，盐，黄油，胡椒粉，水。

做法

1、先将土豆洗净，连皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。

2、把土豆放在冷水里浸一下，待土豆凉后把皮剥掉。

3、把土豆捣散，加些盐调味拌匀。

4、接下来做调味汁，热锅化黄油，用黄油是为了味道更香，不过我选了热量较低的植物黄油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮开后用盐调味，最后勾芡。

5、把芡汁倒在土豆泥上就完成了!