冬瓜炖羊肉的家常做法教程

冬瓜和羊肉搭配炖汤味道鲜美好喝，而且做法非常的简单，喜欢的可以认真学习。下面是小编带来的冬瓜炖羊肉做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.羊肉放入清水中浸泡一天，去掉血水。泡的时候为了防止羊肉变质，变把它放到冰箱中。

2.把泡好的羊肉切成小块。

3.放入电压力锅的内胆，同时加入适量的清水。

4.用电压力锅的煮肉档工作至结束。

5.冬瓜去掉外皮，切成块。

6.煮好的羊肉连汤倒入锅中，再加入切好的冬瓜块。

7.大火煮开，中火煮至冬瓜软烂，加入盐和胡椒粉调味。

8.再加入切成末的香菜。

9.搅拌均匀即可出锅。

冬瓜炖羊肉的营养价值

羊肉的营养价值

1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。

冬瓜的营养价值

1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。