红焖羊肉的简单制作方法教程

红焖羊肉这道菜味道鲜美，而且制作方法也简单，非常适合冬天吃。今天小编要教大家的就是红焖羊肉的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.羊排清洗干净后斩成段

2.砂锅烧热后放少许油，炒香调味料

3.放入羊排翻炒至变色

4.加红烧酱油

5.翻炒至上色，转小火

6.另用炒锅炒西红柿

7.加适量的盐和胡椒粉炒至西红柿稍软

8.炒好的西红柿加入炖羊排的砂锅里

9.加适量的开水。水不要多，不要超过锅的一半位置，否则煲的时候水容易溢出。然后放入切成滚刀块的胡萝卜和莲藕

10.盖上盖子大火煮开后转小火煲40分钟

11.娃娃菜切条

12.放入砂锅中

13.此时加入盐

14.继续盖盖小火煲20分钟

羊肉的营养价值

1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。