麻辣冬瓜烧牛肉是非常美味的一道菜肴,而且做法简单,值得学习哦。下面是小编带来的麻辣冬瓜烧牛肉做法,保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

麻辣冬瓜烧牛肉的做法步骤1

1.准备好牛肉和冬瓜

麻辣冬瓜烧牛肉的做法步骤2

2.将冬瓜切片

麻辣冬瓜烧牛肉的做法步骤3

3.热锅冷油,先将冬瓜放入锅中煸炒

麻辣冬瓜烧牛肉的做法步骤4

4.然后加入牛肉一起煸炒

麻辣冬瓜烧牛肉的做法步骤5

5.接着放入适量水

麻辣冬瓜烧牛肉的做法步骤6

6.加入一勺牛肉酱

麻辣冬瓜烧牛肉的做法步骤7

7.然后加入适量盐

麻辣冬瓜烧牛肉的做法步骤8

8.炖熟即可

麻辣冬瓜烧牛肉的营养价值

冬瓜的营养价值

1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。

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