羊肉豆腐汤的营养做法图解

豆腐和羊肉都是营养的食材，一起搭配着炖，虽然做法简单，但做出的味道令人称赞不已。今天小编要教大家的就是羊肉豆腐汤的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.把羊肉和豆腐切一下。

2.锅倒油，待油热后炒香葱姜。

3.放入羊肉煸炒片刻后，倒入温水。

4.放胡椒粉。

5.开锅放入豆腐。

6.再次开锅后放盐。

7.出锅前滴入香油，放入香菜末。ok!

羊肉豆腐汤的营养价值

豆腐的营养价值

1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

4.豆腐含有丰富的植物雌激素。

羊肉的营养价值

1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。