牛肉炖萝卜的家常制作方法

牛肉炖萝卜是一道经典的炖菜，两种食材营养丰富，制作省时省事，味道也是一流。现在就跟小编一起来学学的牛肉炖萝卜做法，非常简单哟。

食材准备

做法步骤

1.牛肉泡去血水，我用的是肋肉，最适合炖着吃了。

2.切成大约1.5厘米立方的小块。

3.开水焯过，洗净。

4.从，姜，香菜洗净。

5.葱白和姜切片。

6.炒锅放油，炸香八角盒葱姜片。

7.加适量酱油。

8.放水。

9.倒入高压锅。

10.放入焯好的牛肉，加入适量料酒和五香粉。

11.开锅压10分钟断火，放气。

12.萝卜去皮备好。

13.切1.5厘米见方的块。

14.萝卜放入高压锅中，加适量盐。盖上盖子开锅后2分钟就断火，自然放气。

15.葱叶和香菜切小段。

16.时间到起锅，放入切好的从何香菜，鸡精即可。

牛肉炖萝卜的营养价值

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。

白萝卜的营养价值

1、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。

2、萝卜中含有丰富的消化酶，木质素以及其他酶。

3、萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

4、萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

5、白萝卜含淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能。

6、每100克白萝卜可食部分为95%，热量21千卡，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物5克，膳食纤维1克，维生素A3微克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C含量21毫克，维生素E含量0.92毫克，钙36毫克，磷26毫克，钾173毫克，钠61.8毫克，镁16毫克，铁0.5毫克，锌0.3毫克，硒0.61微克，铜0.04毫克，锰0.09毫克。