牛肉臊子饭的营养制作方法

牛肉臊子炖的酥香软烂，和米饭一起拌着吃，既美味又营养，很值得学习哦。现在就跟小编一起来学学的牛肉臊子饭做法，非常简单哟。

食材准备

做法步骤

1.原料图。

2.牛肉切小丁，加几片姜一起泡水，10分钟换一次，泡30分钟。沥干水。

3.洋葱切均匀的条。锅里煎炸到焦黄不黑。

4.油到处去留下一点底油。把牛肉煸炒发白。放入姜末蒜末一起继续煸炒到不再有水。肉丁边缘微黄。

5.先放入柠檬汁去腥，煸炒片刻放入冰糖，酱油，少许香醋翻炒均匀。

6.倒入砂锅，放鸡蛋，洋葱，卤料包，水，大火煮沸撇净沫，小火炖1小时。调入盐，以自己的口味正好为准。

7.牛肉软烂能轻易咬烂，小一点的幼儿可以炖久一点。

8.浓郁的牛肉臊子就做好了。

吃牛肉的好处

1、增强免疫系统

牛肉含锌，锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。

2、强筋健骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

3、增强肌肉力量

牛肉含镁，镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

4、造血

铁是造血必需的矿物质，与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

5、对抗运动中造成的组织损伤

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。

6、有助身体恢复

牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

7、增长肌肉

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动(运动食品)员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。