红烧牛肉面的好吃制作方法

红烧牛肉面是很有名的一道美食，而且味道鲜美好吃看，制作起来也不麻烦，值得一学哦。现在就跟小编一起来学学的红烧牛肉面做法，非常简单哟。

食材准备

做法步骤

1.煮好一锅红烧牛肉，带有大量汤汁的，但又比牛肉汤的汤水要少。

2.备好牛肉面的蔬菜，我用了菠菜、木耳和金针菇。

3.将做红烧牛肉面的面和好：180克面里加1克盐和水90克,拌成雪花，抓成团，醒十来分钟后，再和光滑，再醒30分钟以上。

4.将醒好的面擀成大片，两面都刷层薄油，再次醒30分钟以上。

5.将醒好的面滑成小条，捏住两端轻轻地抻长，依次做好全部。

6.将水煮开，将面条一根根地下入沸水中，水再开面就可以捞出。

7.将木耳、菠菜和金针菇放入牛肉锅中烫一下。

8.最后将面、菜和肉捞入各人大碗里享用。

红烧牛肉面的营养价值

牛肉的营养价值

1、牛肉中富含蛋白质，4盎司瘦里脊就可发生22克一流的蛋白质。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

5、每百克牛肉的营养素含量：热量(125.00千卡)，蛋白质(19.90克)，脂肪(4.20克)，碳水化合物(2.00克)，胆固醇(84.00毫克)，维生素A(7.00微克)，硫胺素(0.04毫克)，核黄素(0.14毫克)，尼克酸(5.60毫克)，维生素E(0.65毫克)，钙(23.00毫克)，磷(168.00毫克)，钾(216.00毫克)，钠(84.20毫克)，镁(20.00毫克)，铁(3.30毫克)，锌(4.73毫克)，硒(6.45微克)，铜(0.18毫克)，锰(0.04毫克)。

面条的营养价值

1、面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。

2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;

4、面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。