羊肉韭菜饺的美味做法步骤

羊肉韭菜饺味道非常鲜美，而且营养丰富，很多人都爱吃，做法也很简单。下面是小编为你整理的羊肉韭菜饺的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.材料：羊肉 胡椒粉 盐 面粉 姜 鸡精 熟植物油 韭菜

2.面粉和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上

3.韭菜洗净沥干水分，切小颗粒

4.羊肉剁成肉泥，姜洗净切末

5.把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会

6.韭菜放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，再加盐拌均匀

7.把羊肉馅和韭菜馅加在一起

8.拌均匀

9.把醒好的面团放在案板上，用刀切成均等的几份。取其中一等份，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子

10.撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状，

11.再擀成圆形饺子皮。

12.饺子皮中间放上馅料，包成你喜欢的饺子形状

13.开水下饺子加少许盐，

14.煮到饺子飘起膨大，就可以出锅了

羊肉韭菜饺的营养价值

韭菜的营养价值

1.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

3.韭菜中含有较多的粗纤维。

4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

羊肉的营养价值

1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。