韭黄羊肉饺子的家常制作方法

现在有很多馅料的饺子，韭黄羊肉饺子就是其中之一，而且营养又鲜美，很适合冬天吃。今天小编要教大家的就是韭黄羊肉饺子的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.面粉揉成团，硬度适合即可。并让醒面半小时!

2.香菜、葱洗净!

3.韭黄洗净

4.羊肉绞成肉馅。

5.将香菜、半根葱切碎、撒上适量盐、花椒粉。

6.用刀来回剁

7.将韭黄切碎

8.剁好的羊肉馅、韭黄放入盆内，倒入小半勺油，有熟油更好。

9.拌好。我当时用手进入抓拌的。

10.醒好的面团，揉成适度粗细的面条，切成图中大小。

11.擀成皮，包入拌好的馅子。

12.包好的饺子

13.入开水锅煮。

14.煮好装盘。可口美味的韭黄羊肉饺子就做成了。

韭黄羊肉饺子的营养价值

韭黄的营养价值

韭黄是韭菜隔绝光线,在黑暗中生长不能合成叶绿素变黄而成。韭黄属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”,俗称“韭菜白”,其营养价值要逊于韭菜。韭黄含丰富的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸,以及甙类和苦味质等。

膳食纤维

韭黄含有膳食纤维,可促进排便

胡萝卜素

并含有一定量的胡萝卜素,对眼睛以及人体免疫力都有益处第3步矿物质

且含有多种矿物质,是营养丰富的蔬菜。

硒

韭黄中除硒的含量比韭菜高,其他营养成分含量均低干韭菜。

维生素E和氨基酸

韭黄富含维生素E和氨基酸,超过白菜、油菜、芹菜、莴苣等叶类菜和所有瓜茄类蔬菜。能减少皮肤色斑,调节胃肠道消化功能,对脾、胰等脏器有益。

羊肉的营养价值

1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。