炖白萝卜羊肉汤的家常做法

羊肉吃多了会上火，搭配白萝卜一起炖汤，吃了以后，不但不会上火，还有很好的营养滋补作用。今天小编要教大家的就是白萝卜羊肉汤的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.准备食材：羊后腿肉、白萝卜、枸杞子、香菜

2.枸杞子用清水浸泡

3.香菜洗净切碎

4.白萝卜切滚刀块

5.羊后腿肉去筋膜，切块

6.锅内水烧开，放入羊肉紧一下

7.捞出沥去水分

8.另起一锅，放入清水、葱姜

9.放入羊腿肉大火煮沸

10.捞去煮出来的一些浮沫

11.继续小火煨半小时，将白萝卜放入，加盐

12.继续用小火煨至萝卜、羊肉均酥烂，放入枸杞子，最后出锅撒上香菜即可

白萝卜羊肉汤的营养价值

白萝卜的营养价值

1、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。

2、萝卜中含有丰富的消化酶，木质素以及其他酶。

3、萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

4、萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

5、白萝卜含淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能。

6、每100克白萝卜可食部分为95%，热量21千卡，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物5克，膳食纤维1克，维生素A3微克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C含量21毫克，维生素E含量0.92毫克，钙36毫克，磷26毫克，钾173毫克，钠61.8毫克，镁16毫克，铁0.5毫克，锌0.3毫克，硒0.61微克，铜0.04毫克，锰0.09毫克。

羊肉的营养价值

1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。