牛仔骨怎么做好吃及做法介绍

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。下面就是小编给大家带来的牛仔骨怎么做好吃及做法介绍，希望大家喜欢!

牛仔骨一

材料

牛仔骨，粉蒸调料，黑胡椒小半勺，黄花菜，胡萝卜

做法

1.将买回的牛仔骨洗净改刀成小块(如果你正在减肥的话，建议将肉旁边的白色牛油撕掉哈，图片上的已经撕掉了);

2.按照粉蒸调料上的说明腌制牛仔骨30分钟(袋子上面会附有使用方法，很简单照办就得);

3.喜欢黑胡椒的味道，所以擅自加了小半勺黑胡椒(味道很好de说);

4.黄花菜泡发，葫萝卜切段(不好意思，又上太阳花了哈不过这次要切厚一点，其它蔬菜只要不是绿色带叶蔬菜都行);

5.把腌制好的牛肉和蔬菜摆到一个大碗里，然后放蒸笼蒸就好了。想快点就和小牛一样，放高压锅隔水蒸30-40分钟就好了。

韩式火焰烤牛仔骨二

材料

牛仔骨400g(片)，调料：生菜200g，苏子叶10片，老抽5g，黑胡椒少许，洋葱30g，大蒜10g，姜3g，香芹30g，大喜大烤肉酱20g，大喜大鲜味汁5gg，大喜大牛肉粉10g

做法

1、将牛仔骨切长片，加入用洋葱、大蒜、姜、香芹、水、黑胡椒、老抽、大喜大烤肉酱、大喜大鲜味汁、大喜大牛肉粉制成的腌料汁，腌制10小时以上。

2、将肉片放入烤箱，烤至肉片呈枣红色，取出剪成小片放在烧热的铁板上，上桌后烹入烈性白酒并点燃。

3、依次将生菜、苏子叶、肉片卷起来食用。

白萝卜牛仔骨汤三

材料

牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道的吃法。调味料：油：2汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量鲜金针菇：100克黄豆芽：50克牛仔骨：400克芦笋：2条白萝卜：半根姜：3片水：5碗

做法

1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片;

2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片;

3. 黄豆芽洗净，摘去根须;金针菇洗净，如有褐根，需切去;

4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块(超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可);

5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。

功效：

益气、健脾、补虚。

可乐牛仔骨四

材料

牛仔骨川大块，可乐3罐，金兰酱油，红酒1杯，葱1根，蒜1串，老姜适量，黑椒粒适量

做法

1.大块牛仔骨川烫捞起，备锅放3罐可乐+1罐可乐罐的金兰酱油、红酒一杯、葱一根(大)、蒜一大颗、老姜数片、黑椒粒，大火煮滚后.转中小火，鲁90分-120分，按个人喜好。

韩式牛仔骨五

材料

主料：牛仔骨250克，

调料：清水6茶匙，生抽两茶匙，糖1茶匙半，蒜葺1茶匙，大蒜(切碎)2茶匙，白芝麻(磨碎)1茶匙半，胡椒粉半茶匙，芝麻油1茶匙，绍酒1汤匙

做法

1.将调味料拌匀，再拌入已解冻的牛仔骨，待一至两小时。

2.烧热锅，加进适量菜油，煎至牛仔骨两面金黄，加进余下汁煮滚即可。

3.吃前再洒上松子碎或芝麻，即可。