牛仔骨食谱的各种家常做法介绍

牛仔骨可以化痰止咳，对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。下面就是小编给大家带来的牛仔骨食谱的各种家常做法介绍，希望大家喜欢!

酱爆牛仔骨一

材料

牛仔骨，生抽丶蒜容丶麻油丶蜜糖丶盐丶少许胡椒粉，洋葱及红椒。

做法

1. 腌之前把牛仔骨的肉锤松。洋葱切条，蒜切成粒状备用。

2. 以生抽丶蒜容丶麻油丶蜜糖丶盐丶少许胡椒粉，放冰箱。一小时後取出，加點生粉抓均，再加几滴油，腌一个晚上。蜜糖放一点点就好，因为韩式bbq sauce本身是带甜味的。

3. 取出牛仔骨，去掉多馀腌料。锅烧热後加油，油的分量看一下牛仔骨脂肪来决定，一般的话不用太多。下牛仔骨，正反两面煎至七成熟，牛仔肉本来已切成小块，煎起来很快熟，所以反面煎的时候动作要快啊～肉还有几分红的时候便马上盛起。

4.　另起锅，热锅加油，爆香蒜粒丶洋葱及红椒，加入bbq sauce，把酱料炒香，加入牛仔骨，快炒几下。

5.　即成，上碟。

姜汁牛仔骨二

材料

牛仔骨400克，鲜姜汁、喼汁各少许，盐、胡椒粉、美极酱油、鸡汤、柠檬汁、香油各适量

做法

1、牛仔骨洗净，以盐、胡椒粉、美极酱油调味，备用;

2、开锅下适量鸡汤、鲜姜汁、柠檬汁、喼汁和香油，煮开调味备用;

3、开平底锅，将牛仔骨煎香至两边上色，然后加入备好的汁酱，慢火收汁便成。

韩式牛仔骨三

材料

主材：，牛仔骨8条，中个洋葱1个，去皮切丝，蒜蓉1/2汤匙，青葱2棵，切段，炒香芝麻2茶匙，汁料：份量仅供参考，李x记韩式烧烤汁4汤匙，水1汤匙，腌料：份量仅供参考，日本豉油1汤匙，料理酒1汤匙，糖、生粉、黑椒粉和油适量

做法

1.先将牛肉用刀背井字型平均拍2-3次，切块，用腌料加糖，少许生粉，黑椒粉和油腌20分钟。

2.快火下油起锅，先爆香蒜蓉，再下洋葱、葱段，用少许盐炒软，再加牛肉炒至7成熟(外面已变咖啡色，微焦)，加入汁料煮热，炒匀装盘 撒上芝麻即成。

香煎牛仔骨四

材料

牛仔骨4块(如果多人吃可以用剪刀剪成拇指长块，我这做的是一整条的)，白洋葱1个，黑椒，椒盐粉，白糖，生粉，蚝油，生抽，水

做法

1、先用黑椒、椒盐粉均匀撒上牛仔骨上腌3小时左右。

2、放油中小火煎香牛仔骨，至两面微焦金黄后上碟备用。

3、用锅里的余油放切好的洋葱丝兜炒，白糖、生粉、蚝油、生抽、水攪匀，倒入洋葱一起炒到汁起泡，再把煎好的牛仔骨放入兜匀即可上碟。

甜蔗黑椒焗牛仔骨五

材料

牛仔骨200克，甘蔗180克。调料牛油20克，黑椒汁40克。

做法

1、牛仔骨洗净;不粘锅内放入牛油，烧至四成热时放入牛仔骨小火煎2分钟，将牛仔骨翻过来再用小火煎1分钟，取出控油。

2、甘蔗洗净去皮，切长10厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水，摆入盘中，上面放煎好的牛仔骨入烤箱(烤箱温度150-170℃)小火火局3分钟，取出浇上烧热的黑椒汁即可。