当归羊肉生姜汤非常的营养,不仅做法简单,而且很美味,最适宜冬季食用。下面是小编带来的当归羊肉生姜汤做法,保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.准备所需材料。
2.将羊肉洗净切成小块,当归、姜切片。
3.羊肉分别放入炖盅内。
4.加入生姜和当归片。
5.再添加1饭碗水,平常吃饭的碗就可以。
6.然后加上盖子,坐电炖盅内。
7.炖两小时即可。
8.炖好后取出加入少许盐调味。(也可不放)
9.把它拌匀即可食用。
当归羊肉生姜汤的营养价值
当归的营养价值
1、每100克当归含热量92大卡。
2、当归含有蔗糖、果糖、葡萄糖。
3、当归含有维生素A、维生素B12、维生素E等维生素。
4、当归含有17种氨基酸以及钠、钾、钙、镁等20余种无机元素。
5、当归含挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物。
羊肉的营养价值
1、羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。
2、羊肉与猪肉和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。
3、羊肉还有一个很重要的健康元素,就是CLA-共轭亚油酸。
4、羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。
5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。
6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少,相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。
生姜的营养价值
1、每100克生姜含热量42.00大卡(175千焦)。
2、姜的营养成分和葱蒜相似,同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质,并含有植物抗菌素,其杀菌作用不亚于葱和蒜。
3、生姜还含有较多的挥发油,挥发油主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等。
4、生姜又含辣味成分姜辣素,分解生成姜酮、姜烯酮等。
5、此外,生姜还含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。
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