干煸孜然羊肉片的家常做法

干煸羊肉时放入孜然粒在里面，香辣浓烈的味道极具异域风情。今天小编要教大家的就是干煸孜然羊肉片做法，赶紧来学习一下吧。

食材准备

做法步骤

1.羊腿肉入冰箱冷冻至刀能切动时取出，切成硬币厚度的大片。

2.放入姜片，调入料酒、1茶匙精盐。

3.腌渍20分钟后挑出姜片，控净水分。

4.干红椒洗净切斜段，生姜切片。

5.锅里倒入油，油6成热时倒入羊肉片，炸至羊肉颜色发白后捞出控油。

6.炒锅里倒入4茶匙油，放入姜片辣椒段，花椒爆出香味。

7.放入羊肉片，大火翻炒。

8.调入味极鲜酱油、剩余的精盐翻炒。

9.撒入孜然粒，把羊肉大火炒干。

吃羊肉的好处

1、温补脾胃

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2、温补肝肾

用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软、冷痛等症。

3、补血温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4、保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。

5、预防骨质疏松

羊肉中含有丰富的维生素D，具有促进骨骼生长、预防骨质疏松的作用。

6、提高抗病能力

羊肉含大量蛋白质、脂肪、氨基酸和锌元素，有助于提高人的抗病能力。

7、补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

8、治疗多种疾病

羊全身是宝，羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。