干炸羊肉丸的美味制作方法

干炸羊肉丸是一道美味的小吃，制作方法挺简单的，味道鲜美好吃，很适合冬天吃。今天小编要教大家的就是干炸羊肉丸做法，赶紧来学习一下吧。

食材准备

做法步骤

1.主料：羊肉辅料：植物油、盐、姜、鸡精、白胡椒粉、香油、淀粉 、料酒

2.把姜洗净切末

3.把羊肉剁成肉泥(3份肥肉，7份瘦肉)

4.肉馅打水要慢慢加入水

5.加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出

6.肉馅中加入姜末、盐、味精、白胡椒粉、料酒、香油、少许淀粉

7.拌均匀

8.把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸老了，后来的丸子还没炸好

9.热锅凉油，8成热下丸子

10.炸到丸子定型捞起

11.油再烧热，把丸子用露勺轻拍，拍掉油，下丸子

12.炸到丸子飘起捞起即可

13.油烧热，下丸子，炸丸子的颜色，外焦黄里嫩的颜色

14.捞起沥干油即可

羊肉的营养价值

1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。