羊蹄羊肉莲藕汤的营养做法

羊蹄羊蹄莲藕汤是冬季进补的首选，不仅鲜香美味，而且营养丰富。下面是小编带来的羊蹄羊肉莲藕汤做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.准备好食材，羊蹄让商贩烧掉其毛，砍块，羊肉切块。

2.莲藕去皮切大块。

3.羊蹄和羊肉加入花椒、桂皮、白酒和姜焯水捞出洗净。

4.把除食盐以外的食材一起倒入砂锅中。

5.加入清水至八分满。

6.煲汤砂锅通电，选择快火炖4个小时，我是上班前放入，下班回来就可以喝了，省时省力。

7.炖好的羊蹄羊肉莲藕汤，出锅前加入少许食盐。

羊蹄羊肉莲藕汤的营养价值

莲藕的营养价值

1、藕的含糖量不算很高，含有较高的维生素C和膳食纤维。

2、藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

3、鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高。

4、莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。

5、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

羊肉的营养价值

1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。