粉丝羊肉末的美味制作方法

粉丝羊肉末是一道美味的食物，制作起来也简单，很多人都爱吃这道菜。下面是小编带来的粉丝羊肉末做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.主料：羊肉、干粉丝辅料：植物油、味级鲜、胡椒粉、花椒粉、豆瓣酱、香葱、白糖

2.把粉丝用热水泡软捞起，用凉水过凉捞起

3.香葱洗净切末，羊肉切末

4.热锅凉油，油热7成下豆瓣酱翻炒出红油

5.加羊肉末翻炒出香味

6.加花椒粉翻炒均匀

7.加白糖翻炒均匀，加粉丝翻炒均匀

8.加味级鲜中小火翻炒两分钟

9.撒上香葱末、胡椒粉

10.翻炒均匀即可

粉丝羊肉末的营养价值

粉丝的营养价值

粉丝具有很好的附味性，将它和其他的食材搭配在一起稍煮的时候，可以吸收汤汁内鲜美的味道，再加上粉丝本身吃起来就柔润嫩滑，所以口感非常不错。粉丝里面主要含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾、磷等矿物质元素。

粉丝中含有蛋白质、磷脂等，这些具有兴奋神经、增进食欲的作用，可以为机体提供日常所必需的营养。

粉丝中含有一种球蛋白和多糖，能够促进动物性胆固醇在肝脏内分解为胆酸，加快胆汁中胆盐的分泌并且降低小肠对胆固醇的吸收。

粉丝内还含有丰富的胰蛋白抑制剂，可以起到保护肝脏、减少蛋白分解的作用，从而可以有效保护我们的肾脏。

羊肉的营养价值

1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。