肥牛菜谱做法有哪些

肥牛肉一直深受大家的喜爱，肉质鲜美可口，那怎么利用这种美食制作菜谱呢?它们的步骤和方法又有哪些呢?下面小编给大家整理的肥牛菜谱做法有哪些，希望大家喜欢!

肥牛海带汤

干海带斟酌肥牛火锅包1份韩式麻油适量老抽小量蒜泥大量米酒适量味醂小量蒜泥大量芝麻油适量韩式浅酱油适量韩式鱼露小许不放也可姜泥小量

做法

步骤1 首先将干海带放在水中,直到膨胀成一碗会大到大概有10倍左右,所以量要斟酌哟

步骤2 准备蒜/姜泥

步骤3 肥牛除霜

步骤4 用醃料?肥牛约15~30分钟

步骤5 热锅，放麻油蒜泥爆香，加入海带酱油鱼露拌炒备用

步骤6 加入水后煮沸直到乳白色汤之出现当中若有混浊泡泡出现,一定要及时捞起呦!!，因为肥牛太易熟，所有后下，过熟会失去口感

辣味麻酱肥牛拌面

菜谱简介 很简单的将芝麻酱+辣椒酱+辣油调合后再和上牛肉薄片，川烫了面条，为了想让口感能丰富点，再加上金针、金针菇混合于面条之中，10分钟就可完成的料理，就用好食材来犒赏自己吧。

材料

池上手作米面条1人份火锅牛肉片180g原色金针适量金针菇适量蛋白1颗地瓜粉少许香菜1株芝麻酱1大匙辣椒酱1小匙辣油1小匙醋少许白芝麻少许冷开水约50cc酱油少许

做法

1 所有的食材，这次选用的是来自台东农产好料理的原色金针和池上米面条

2 取容器将辣味芝麻酱调匀备用。牛肉片加入蛋白与地瓜粉拌。汤锅加水烧开，依续将金针菇、原色金针煮熟捞起备用。

3 再将池上手作米面条用原锅煮熟取出后，最后再将牛肉片汤熟

4 取容器放入面条、金针、金针菇，牛肉片，香菜，淋上辣味芝麻酱，让所有食材吸覆满满的酱料后即可盛盘

金针菇肥牛

材料 肥牛片250克金针菇300克豆瓣酱①1匙葱花适量蒜蓉适量盐少许

做法

1 金针菇剪去根部洗净备用。

2 锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和豆瓣酱，炒30秒左右。

3 豆瓣酱炒香后放入600cc②清水。

4 大火烧开后放入金针菇。

5 煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛在汤中散开，当肥牛片变色后关火，盛出，散上葱花即可。