牛肚的家常做法推荐

牛肚一般人都可食用，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。下面小编给大家整理的牛肚的家常做法推荐，希望大家喜欢!

金针菜炒牛肚的家常做法

材料

主料：牛肚条150g 金针菜30g

辅料：青椒红椒各3个长尖辣的那种， 姜， 蒜，酱油，料酒，盐，鸡精，糖

做法

准备工作：金针菜泡开，牛肚、青红椒切细长条，切姜丝，蒜片

1、炒锅放油，姜蒜爆香，入牛肚条翻炒，加少许料酒，炒干一点。

2、入金针菜青红椒翻炒3-4分钟，加酱油盐糖鸡精，翻炒均匀。

小诀窍

炒干，又注意别糊锅。建议用中火

尖椒炒牛肚的家常做法

菜谱简介 香辣开胃。

材料

卤好的牛肚切丝、辣尖椒切丝、青椒、生抽、葱段、姜片、大蒜切片

做法

1、葱姜炝锅，加入辣尖椒翻炒。

2、然后放入牛肚，大火爆炒。

3、加入青椒、生抽。

4、最后放入蒜片翻炒几下，装盘。

小诀窍

一定要加辣尖椒，不然不出味。

黄花菜炒牛肚丝的家常做法

材料

主料：牛肚条150g 黄花菜也叫金针菜30g

辅料：尖椒各3个长尖辣的那种， 姜， 蒜苗也可以用大蒜，酱油，料酒，盐，鸡精，

做法

1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，然后清洗两到三次，挤干水份，也可以切断也可不切断;备用

2.牛肚、红尖椒切细长条，切姜丝，蒜苗切断;备用。

4.炒锅放油，姜蒜爆香，入牛肚条翻炒，加少许料酒，炒干一点。

5.入金针菜红尖椒翻炒3-4分钟，加酱油盐糖鸡精，翻炒均匀。