羊排的做法有哪些

羊排是非常受欢迎的食材，口感独特又营养丰富，深受大家的青睐，那么你会做羊排吗?知道怎么做好吃吗?下面小编给大家整理的羊排的做法有哪些，希望大家喜欢!

薄荷酱小羊排的做法

材料

小羊排1人份3只，薄荷叶1大把，面粉少许，红酒少许，盐适量，黑胡椒粉少许

做法

1.将一只只切好的小羊排抹上红酒后，再轻拍上薄薄的一层面粉，放入薄油的热锅，用中到大火煎，煎好的一面趁热撒上少许的盐和现磨黑胡椒，另一面煎好后也同样处理。

2.羊排煎完后锅里会有一些渗出的羊油和肉汁，就用这些精华来做酱汁。把火关小，再把打碎的薄荷叶如果没有食物研磨机就用刀仔细剁碎倒入后，加入少许的水煮成酱汁，按自己所需要的轻重口味加入适量的盐和少许的糖即可。

红焖白兰地羊排的做法

材料

羊排适量、白兰地 30克

干辣椒、花椒粒、桂皮、八角、小茴香、姜片、蒜头、老抽、生抽、糖、大蒜叶碎各适量

做法

1、羊排焯水冲洗干净并沥干水分。

2、锅里放油，放入辣椒干，桂皮，八角，小茴香，花椒粒，姜片，蒜头，煸炒出香味。

3、去掉花椒粒和小茴香，倒入羊排煸炒一下。

4、淋一点白兰地，放老抽、生抽，翻炒一下。

5、再加水淹没羊排，大火煮开，小火慢煨。

6、等羊排差不多熟的时候，加糖大火收汁，装盘，撒上大蒜叶碎即可享用!

烤羊排的做法

材料

羊排一扇，韩式烧烤酱200G，孜然粉一小勺，生姜粉一小勺，蒜粉一小勺，盐一小勺，五香粉一小勺，辣椒面一小勺

做法

1.准备好羊排，追求完美的TX洗一下，我没有洗，洗过的肉不好吃。

2.准备腌料，混合上述所有调料，拌均。

3.用刷子均匀的刷把酱料刷到羊排上。

4.用叉子使劲的扎一扎，以便能够更好的入味。然后，把羊排放到冰箱里冷藏放至30个小时左右。

5.将腌好的羊排入预热好的烤箱，选择炙热风扇助力炙烤模式，烤15分钟就可以。

6.好了，拿小刀片着吃吧!