关于虾的美味做法

虾的营养价值很高，虾如果做得不好吃起来就很老，所以掌握虾的做法是很必要的。那么你知道虾的做法有哪些吗?下面小编给大家整理的关于虾的美味做法，希望大家喜欢!

关于虾的美味做法

虾的做法

1、油焖大虾,热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。

2、椒盐虾,锅内倒入油,烧至六成热,倒入虾,大火快炸2分钟后捞出沥油;洗净锅,烧热,倒入海盐干炒,炒至盐粒烫手后加入花椒再炒几分钟;椒盐炒好后倒入炸好的虾、辣椒、蒜末、葱末,炒拌均匀后熄火,盖上锅盖,利用盐粒的热度将虾焖熟。

3、白灼虾,将鲜虾洗净;辣椒丝放在味碟上;用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀;用旺火把清水烧开,下入鲜虾焯至熟捞起,控去水分上盘便可,跟味碟上桌。

4、麻辣虾,虾洗净沥干水背脊开边备用。大火烧热油锅,爆香姜、蒜。转小火,再放干辣椒、花椒与豆瓣酱炒出红油,倒入虾快炒,下酱油、料酒、盐、糖、味精调味后,即可捞出虾摆盘,再放点芝麻在虾上即成。

虾不能和什么一起吃

1、虾与含维生素C的食物相克___不宜配炒___

2、虾和南瓜:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

3、虾和果汁:同食会腹泻。

4、虾儿忌维生素c___药片___ 。食少肚痛难忍,食多死亡。

5、虾皮和黄豆:同食会消化不良。

6、虾皮和红枣:同食会中毒。

7、对虾和维生素C:同食会可致砷中毒。

8、虾忌金瓜,食则拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。

9、海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭

10、河虾与番茄同食易食物中毒。

虾为什么是蓝色的虾

应该没有污染，因为品种的不同,可能菜场卖的是养殖的大头虾,大头虾本身是蓝色的。草虾有的个体就会变的很蓝。广州的草虾叫蓝壳，多数是蓝色的。有可能是沼虾的一种，泰国很常见。

如果它的脚是蓝色的，很可能是罗氏虾，熟了就变红了。比基围虾贵点，头大壳硬，蛮好吃的!

虾蓝色可以吃吗

美国康涅狄格大学的罗纳德教授通过研究发现，导致龙虾身体变蓝的原因是：基因变异的龙虾产生过量的某种蛋白质，这种蛋白质反应形成蓝色化合物——虾青蛋白，从而使其外壳呈现亮蓝色，有的也会变成褐绿色。

专家表示，这种蓝色龙虾非常罕见，平均每200万只龙虾中才会出现1只。是媲美活化石的稀有海洋生物。因为数量极少，并且龙虾鲜亮的蓝色让它们更易被食肉动物发现并捕猎。所以人工捕获这种蓝色龙虾的机会只有百万分之一。

专家答：蓝色龙虾这种蓝色蛋白质是贝壳，而不是肉。蓝色龙虾可安全食用。不过烹调会破坏这种蛋白质，煮熟的蓝色龙虾和一般龙虾并无区别。

温馨提示

看看虾是不是活的。 活的话,就没有问题。 如是死的,则这个蓝色是正常的吗。 正常的,则可以食用。如人工上色的,或污染上去的,则不可以食用。