干贝最营养美味的做法

干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参，鲍鱼不相上下，那么你知道用干贝怎么做菜好吃吗?下面小编给大家整理的干贝最营养美味的做法，希望大家喜欢!

干贝最营养美味的做法

干贝小青菜的做法

1.小青菜洗净，干贝温水泡发。

2.把干杯家少许料酒。

3.放入蒸锅蒸制5分钟备用。

4.炒锅倒油爆香葱姜。

5.倒入小青菜翻炒。

6.加入蒸制的干贝。

7.加少许盐和糖。

8.翻炒至小青菜变软关火。小贴士干贝要加少许料酒和清水蒸制使其变软，然后再烹饪，这样既可减少腥味干贝的口感也好。

干贝的功效与作用

干贝性平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。

1.降血压降胆固醇

干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。

2.软化血管

干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。

干贝的营养价值

1.干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。

2.富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。

3.干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。

干贝粥的家常做法

食材

粳米100克，鲜虾150克，干贝20克，香菜5克，葱末、白糖各3克，盐2克，淀粉10克，色拉油、酱油各5克。

做法

1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

2、将鲜虾去壳，去除泥肠，先用白糖、盐拌腌20分钟，冲洗干净，沥干水分，再用淀粉、色拉油、酱油、盐拌匀腌制。

3、干贝用温水浸开，撕碎;香菜择洗干净，切碎备用。

4、取锅放入冷水，烧沸后加入粳米、干贝，熬煮至粥将成时下入虾肉，待再滚，用盐调味，撒上香菜、葱末即成。

干贝粥怎么做

食材：

大米80克，干贝8个，海米5克，小葱1根

干贝粥的做法：

1.大米80克洗干净，放入清水中浸泡30分钟左右。

2.小葱1根切成葱花。

3.将干贝8个、海米5克洗干净，放入温水中浸泡30分钟左右。

4.锅中放适量清水，大火烧开，将大米、干贝放进去，大火煮沸。

5.再放入海米，转小火熬煮50分钟，期间不定时搅拌。

6.最后调入盐1勺，撒上切好的葱花，滴几滴香油，搅拌均匀即可。

小贴士

煮粥的时候，一定要不定时搅拌一下，否则会糊锅。

干贝的营养价值非常的高，含有丰富的蛋白质，具有消暑、凉血、解毒的功效。