鲫鱼的不同做法推荐

鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。下面小编给大家整理的鲫鱼的不同做法推荐，希望大家喜欢!

鲫鱼的不同做法推荐

酱烧鲫鱼的做法

材料

鲫鱼1条，红椒1个，蒜3瓣，葱1截，黄豆酱1大勺，生抽1小勺，盐少许

做法

1.鲫鱼处理干净，两面各划几刀，以便入味

2.红椒、蒜、葱均切成小粒

3.锅中加适量油，烧热后放入鱼，煎至两面金黄

4.加适量水，加入蒜末和生抽

5.再加入一大勺黄豆酱和适量盐

6.大火煮开后，转小火，盖上锅盖，炖十分钟即可，出锅趁热撒上红椒粒和葱粒

豆瓣烧鲫鱼的做法

材料

主料：鲫鱼一条

辅料：红油豆腐乳1/4块，郫县豆瓣酱1勺，剁椒2勺，泡椒3个，小尖椒2个，姜，葱，蒜，糖，生抽，盐，料酒，鸡精，糯米酒

做法

1、鲫鱼收拾干净用少量盐、料酒腌制半小时入味

2、煎鲫鱼，两面都煎。

3、炒锅留底油，姜片，蒜片爆香将郫县豆瓣、炒出红油，加剁椒和用水调开的豆腐乳，加切碎的泡椒小尖椒，放入煎好得鲫鱼，倒糯米酒，加高汤___汤的位置至少要能淹没一半鲫鱼___，煮开，翻面再煮会。加糖，生抽，鸡精，葱花，晃锅使均匀即可

小诀窍

煎鱼时鱼皮保持完整的小经验：油放多点，油温三成热时就放鱼进去，小火，保持几分钟不要动。

清蒸鲫鱼的做法

材料

鲫鱼一条___约500克___，葱，姜，生抽，盐，油适量

做法

1.材料：鲫鱼1条

2.蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段

3.鲫鱼去鳞、去内脏，刮干净肚子里面的黒膜，用少量的盐涂遍鱼身内外，鱼身上铺姜片，很肥美的鲫鱼，鱼蛋当然要保留，很好吃的哦

4.锅里水开后，放鱼，中火蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟

5.关火出锅，把蒸鱼的汁倒掉

6.起油锅，热油后加入生抽、姜片、葱丝，煮开后淋在鱼身上

孕妇可以吃鲫鱼吗

孕妇吃鲫鱼肯定是很好的，但是鲫鱼不能一次性吃太多了，如果吃太多的鲫鱼不仅仅对身体不好，反而还会有副作用，最好选择用鲫鱼来煲汤吃，如果用鲫鱼来煲汤吃的话，那么鲫鱼所发挥的功效和营养才是最高的。吃鲫鱼的时候也可以选择将鲫鱼用来蒸着吃。

孕妇吃鲫鱼有什么注意的呢

孕妈咪要注意，吃鲫鱼最好熟吃，生食会因异尖线虫
感染引发剧烈腹痛和过敏。而且要注意鱼的新鲜程度。不要买过夜的死鱼，死鱼的腥味特别重，孕妇的肠胃本来就很脆弱，加上嗅觉也比较灵敏，所以不新鲜的食物可以回导致呕吐或者引起肠胃不适。

孕妇吃鲫鱼有什么好处呢

怀孕的时候适当吃一些鲫鱼是很有好处的。可以很好的调理身体。不但可以预防早产，还可以让胎儿更好的发育，能增加胎儿体重。经常吃一些鲫鱼，鲫鱼含有的营养能够促进胎儿的神经系统的发育，而且可以增加出生以后的体重。鲫鱼里面包含了大量的脂肪和维生素，尤其是饱和脂肪酸，这对于胎儿的发育是比较有利的，有很多的女性在怀孕的时候出现水肿，多吃些鲫鱼是可以预防水肿的。多吃鲫鱼可以有效改善水肿的状况而且健脾利湿。