好吃的鸡蛋做法步骤

鸡蛋有益大脑发育和记忆力，是美味又营养的食材，那么你知道鸡蛋怎么做好吃吗?下面小编给大家整理的好吃的鸡蛋做法步骤，希望大家喜欢!

风味荷包蛋

食材：

鸡蛋3个、油适量、盐适量、豆豉适量、线椒2个、生抽适量、香菜适量

做 法：

1适量豆豉;线椒洗净切小;香菜待用

2三个鸡蛋待用

3锅内放油，加热

4打入鸡蛋，煎成荷包蛋

5成形后用锅铲切成小块

6推至锅的一角，将锅 倾斜

7倾斜后沥出来的油，加热，下豆豉和线椒爆香

8将炒好的荷包蛋和配料一起翻炒均匀

9撒上香菜

10加上适量的生抽即可

微波炉版荷包蛋

食材：

鸡蛋1个、油少许

做法：

1碗里抹油

2放入鸡蛋，撒点盐

3用牙签扎5个小洞4包上保鲜膜。微波炉高火1-2分钟。我家的微波炉是900w的，所以我一起转了三个鸡蛋放在三个碗里2分钟出来都有些过了。

佛手瓜炒鸡蛋

食材：佛手瓜、大红椒、鸡蛋、大蒜仔;

做法

1、佛手瓜，洗净，切成小丁;大红椒去蒂洗净，去籽，切成小块;大蒜仔切碎末;

2、鸡蛋2个，加少量盐、水，打散;

3、坐锅热油，下入鸡蛋液，底部略微凝固后，用筷子划散，关火，利用锅的余热，将鸡蛋烫熟，用锅铲将鸡蛋铲成小块，盛出备用;

4、再次坐锅热油，爆香蒜末，入红椒，略翻炒，下入佛手瓜，加适量盐，炒至佛手瓜七八成熟，下入炒好的鸡蛋，淋上生抽，翻炒至佛手瓜、红椒断生，即可起锅装盘。