菜谱黄瓜有什么好吃的做法

现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，下面小编给大家整理的菜谱黄瓜有什么好吃的做法，希望大家喜欢!

黄瓜盅的做法

材料

原料：土豆，黄瓜，火腿

配料：辣椒酱，番茄酱，盐

做法

1：将土豆洗净，削皮切成块，然后放入蒸锅蒸熟

2：将黄瓜洗净，黄瓜最好选比较直且粗的那种

然后将黄瓜刮皮切成段，刮下来的黄瓜皮不要扔掉，留着备用

3：将切好的黄瓜段中间挖空我用的是勺子柄挖出来的黄瓜心留着备用

4：将木耳，火腿，黄瓜心，黄瓜皮分别切成碎末

将蒸熟的土豆块捣碎成泥，然后加盐跟些许辣椒酱拌匀

5：把调好的馅儿放入保鲜袋中，在保鲜袋上剪个小口，将材料挤进黄瓜段中即可

6：最后在黄瓜盅上边滴点番茄酱就大功告成了

拍黄瓜的做法

材料

黄瓜300克，炸好的花生米少许，调料，盐3克，香油5克

做法

1，准备材料

2，黄瓜切成3厘米长的小段，然后用刀背拍碎，撒些盐，先码上

3，花生米，之前已经有少许的油炸好，用刀背拍好

4，将黄瓜用手少揉一下，然后挤出水分，淋上少许香油搅拌好。上面撒上花生碎即可。

小诀窍

1，选择黄瓜，一定要选择比较小一些，颜色相对较绿的。背部最好有刺的

2，花生米如果油炸会比较油腻，我是直接放在电饼铛上，放了几滴油做的，效果也非常好。但如果一滴油也不放，花生又不太好吃。

3，小黄瓜如果切片，会出水较多，反而没有了脆嫩的口感，所以我用刀背拍一下，这样黄瓜会更脆嫩。

4，加入少许盐，腌的时候不要太长。因为黄瓜腌的时间越长越咸。

5，这道小凉菜里，花生米一粒粒吃，口感反而不好。压碎了，和黄瓜一起吃，却是更香。但这里，花生碎直接淋在黄瓜上即可，不要搅拌，因为时间一长，黄瓜会浸湿花生，反而花生会不脆了。

6，如果喜欢吃蒜的，加上些蒜末，味道也是特别的香哦。

三文鱼黄瓜小卷的做法

材料

原料：生三文鱼1块，黄瓜1个

配料：芝麻，芥末，三文鱼子适量

做法

1。黄瓜用刮子刮出长片，以正方形四个方向开始，最后留下正方形的中间的芯儿来;

2。留下的芯儿切成大约1厘米半的段;

3。用去核儿的小工具挖去中间部分，做成小盅;

4。三文鱼鱼腹撇出薄生鱼片备用;

5。留出一整块的鱼脊肉备用;

6。将生鱼块刷上少许鲜酱油或者寿司酱油，然后裹上芝麻;

7。不沾锅上中高火，喷少许油，将鱼块放进去，只将表面煎熟即可，整个过程不到一分钟;

8。取出放凉;切厚片;