口蘑炒黄瓜的简单做法图解

口蘑的味道吃起来很有清新的感觉，而且搭配黄瓜炒，味道会更加的清爽喔。下面是小编带来的口蘑炒黄瓜做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.黄瓜一根，洗净后去皮

2.切成片

3.蘑菇切好后，放入沸水中，飞水，焯好

4.锅中倒油

5.放入葱、姜爆香

6.下入蘑菇

7.快速翻炒几下

8.再放入黄瓜

9.加入适量的清水

10.翻炒

11.准备好适量的水淀粉

12.淋入适量的酱油

13.翻炒均匀

14.加入适量的食盐

15.炒匀

16.再加入适量的水淀粉

17.再次翻炒均匀，即可

口蘑炒黄瓜的营养价值

口蘑的营养价值

1.口蘑是国外极为推崇的健康食品，含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。

2.口蘑属于低脂肪食品，一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。在所有食用菌中，它对矿物元素的聚集能力特别强。据实验分析，一般品种的口蘑中含有矿物元素达10余种，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于药用菌灵芝，比一般食用菌高几倍甚至几十倍。

3.口蘑中还含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂——麦硫因。研究人员已发现，口蘑中麦硫因水平是麦芽的12倍以上，是鸡肝的4倍多。麦芽和鸡肝一直以来都被认为是抗氧化剂麦硫因的主要食物来源。

黄瓜的营养价值

1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

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