家常黑豆鲫鱼汤的美味做法

鲫鱼炖黑豆汤的营养颇高，而且做法简单，平常在家可以做这道汤来喝。下面是小编带来的家常黑豆鲫鱼汤做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.鲫鱼收拾好待用，鱼鳞不用去掉，洗净即可，鱼鳞可以补钙

2.黑豆浸泡4个钟头待用

3.香菜和姜，配料不宜太多，汤应以清淡为准

4.锅内下少量的油，下鲫鱼煎

5.翻面煎到鳞略黄

6.准备高压锅，下泡发过的黑豆

7.下姜片

8.下煎炸过的鲫鱼

9.下适量的水

10.开动电磁炉，高火到高压锅出气后，转中小火煲10分钟左右即可

11.下适量的盐和鸡精调味，出锅用香菜装点

家常黑豆鲫鱼汤的营养价值

黑豆的营养价值

1.黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸;还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。

2.黑豆中含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分。

3.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

鲫鱼的营养价值

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。

2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。

3.鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。

4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

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