清蒸鸡肉的做法有哪些

清蒸鸡肉的吃法得到许多人的青睐，它的口味相对来说比较清淡，制作方法也比较简单，适合在家中制作。下面小编给大家整理的清蒸鸡肉的做法有哪些，希望大家喜欢!

清蒸鸡肉的做法有哪些

家常清蒸鸡肉

食材准备

土鸡半只，葱姜蒜适量，香菜适量，盐少许，油，生抽，料酒，胡椒粉，味极鲜适量。

方法步骤

1、土鸡半只，清理干净后用盐，生抽，料酒，加入姜片和葱段腌1小时;

2、将腌好的鸡放入蒸锅中，水开后再蒸18分钟，蒸好之后切块;

3、葱蒜，香菜切末，炒锅凉油下入蒜末炒香，然后加入生抽，味极鲜，料酒，胡椒粉和清水煮开;

4、接着加入葱和香菜，拌匀后盛出作为蘸汁即可。

椒麻清蒸鸡肉

食材准备

鸡腿2个，盐1勺，花椒20个，五香粉少许，香油少许。

方法步骤

1、盐，花椒，五香粉放入锅中干炒，炒热后巨晕的抹在鸡腿上;

2、然后放入冰箱中冷藏2小时，将腌好的鸡腿洗净表面椒盐放入盘中;

3、然后入蒸锅蒸15分钟，取出蒸熟的鸡腿放凉，表面抹上少许香油即可。

客家清蒸鸡肉

食材准备

鸡1只，西洋参片适量，枸杞适量，米酒适量，油少许。

方法步骤

1、将鸡洗净斩块，滤干后加入盐和米酒拌匀腌15分钟;

2、铺一些西洋参片在盘底，然后放上鸡肉，再撒一些西洋参片;

3、然后淋上少许油，撒些枸杞，温水入锅，水沸后蒸15分钟左右即可。

鸡肉不能和什么一起吃

1、鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。?

2、鸡肉与大蒜相克。?

3、鸡肉与菊花相克：同食会中毒。?

4、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。?

5、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。?

6、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。?

7、鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。?

8、鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。?

9、鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。

10、鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。

鸡肉的哪些部位不能吃?

1、鸡尖：又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”，指鸡屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，甚至还有致癌物质，但不能分解，因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长，鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。

2、鸡皮：鸡皮尽管美味，但不利身体健康。一般来说鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡，经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体造成较大危害。若温度控制不当，还有可能产生致癌物。因此，吃鸡时最好去掉鸡皮，更不要用鸡皮来做菜。

3、鸡脖：这个部位肉很少，但血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的，吃时最好去掉皮，因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。