大葱爆牛肉的家常做法教程

大葱爆牛肉这道菜营养丰富，而且做法很家常，轻松就能做出这道好吃的菜。今天小编要教大家的就是大葱爆牛肉做法，赶紧来学习一下吧。

食材准备

做法步骤

1.准备牛肉切薄片，葱姜蒜切末，料酒，酱油盐醋，水淀粉备齐

2.牛肉放入盆中加入醋和香油，料酒水淀粉抓均匀备用

3.大葱切滚刀块

4.热锅凉油煸香葱姜蒜末

5.下入牛肉片煸炒段生

6.加入酱油和盐煸炒均匀

7.在放入大葱段煸炒

8.出锅前淋少许醋和香油提味关火成入盆中享用美味佳肴

大葱爆牛肉的营养价值

大葱的营养价值

1.大葱含胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质。

2.大葱还含葱辣素，具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效，吃生葱有预防及治疗感冒的作用。每天生吃三棵葱(大约60克)，可以起到很好的预防流感的作用。

牛肉的营养价值

1、牛肉中富含蛋白质，4盎司瘦里脊就可发生22克一流的蛋白质。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

5、每百克牛肉的营养素含量：热量(125.00千卡)，蛋白质(19.90克)，脂肪(4.20克)，碳水化合物(2.00克)，胆固醇(84.00毫克)，维生素A(7.00微克)，硫胺素(0.04毫克)，核黄素(0.14毫克)，尼克酸(5.60毫克)，维生素E(0.65毫克)，钙(23.00毫克)，磷(168.00毫克)，钾(216.00毫克)，钠(84.20毫克)，镁(20.00毫克)，铁(3.30毫克)，锌(4.73毫克)，硒(6.45微克)，铜(0.18毫克)，锰(0.04毫克)。