口菇的各种不同家常做法大全

口菇一般指双孢蘑菇。双孢蘑菇又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇。下面就是小编给大家带来的口菇的各种不同家常做法大全，希望大家喜欢！

1.丸子烩口菇

猪肉馅300g油适量盐适量生抽适量水淀粉适量蚝油适量五香粉适量口菇300g

做法

1.把猪肉和大葱剁碎，加入姜蓉和调味料顺一方向搅拌上劲。

2.口菇处理干净后对半切开。

3.锅中宽油，油温八成热时把肉馅搓圆下锅炸至表面金黄。

4.炸好后的肉丸控掉油份备用。

5.锅中留底油烧热后下口菇翻炒。

6.加入小半碗开水盖上焖煮至口菇熟透。

7.调入适量生抽和盐。

8.把丸子加入锅中大火煮一分钟。

9.最后用水淀粉收汁即可。

2.黑椒烩口菇

材料：口蘑20只腊肉(培根)5条西兰花1颗黄油50克大蒜1头高汤200毫升黑胡椒粉10克酱油10毫升糖10克盐15克

步骤：

1.口菇 大蒜 黄油 黑胡椒 培根 糖盐 还可以适量西兰花哟

2.洗净口蘑～去除根部 如果不急着用记得擦干水分哦～不然口蘑会变黑哒!

3./?.?.? \将大蒜切片 然后切丝即可～可以多切一些 蒜香味浓郁会增进食欲哦～

4.其实五花肉也不错的说～切成条备用～

5.将黄油融化～加入大蒜碎 小火慢慢的煸炒 大蒜的香气会慢慢回答出来哦!火太大黄油会发苦

6.加入培根 继续炒制～这时候就可以稍微开大点火咯～让肉香在热力作用下肆溢吧～

7.培根变色后～加适量的水 把口蘑加入锅中

8.少许糖 盐 酱油调味～其实不需要过多～

肉的香气 大蒜的香气本身就很浓郁咯～

9.最后少许黑胡椒 汤汁过多可以少许水淀粉勾芡哦

4.口菇炒饭

口菇3个胡萝卜半根香肠1个鸡蛋1个调料食盐2克鸡精少许生抽少许细香葱3克米饭1碗

步骤：

1.将口菇切成薄片儿

2.胡萝卜切成小丁儿

3.鱼肉肠切成丁儿

4.鸡蛋加少许水打散(这样炒出的鸡蛋会很嫩)

5.锅内少许油炒鸡蛋炒成鸡蛋碎盛出备用

6.锅内少许油放入胡萝卜丁儿，鱼肉肠丁和口菇片儿煸炒出香味儿

7.放入剩米饭炒均匀后放入鸡蛋碎,加入一点点生抽,鸡精和盐,炒均匀后盛出撒少许香葱末即可

5.素炒口菇

主料：口菇500g油适量盐适量生抽适量鲍鱼汁适量

步骤

1.准备口蘑，洗干净，把根部带泥的部分切掉

2.切成片

3.准备不粘锅，放适量的油，不要太多~!油腻了反而不好吃了，就简简单单的味道最好

4.把口菇放进锅里面，慢慢炒

5.倒一些生抽，是为了提味，一点点就好了

6.一点鲍鱼汁，蘑菇和鲍鱼汁是很搭的组合呀~!如果不喜欢可以不加哦

7.口菇不充分炒熟有一股蘑菇的那个生味儿，我不是很喜欢，所以炒的时间稍微长一点，让蘑菇里的水慢慢出来，等没有那个生味的时候放盐，出锅就好拉~

6.口菇白菜

材料：口菇8朵小白菜200g

步骤：

1. 将口菇洗净，切成两半，大的切四半。

2. 将小白菜洗净，备用。

3. 准备好姜蒜。

4. 准备些淀粉，然后加凉开水，水和淀粉的比例差不多3：1。

5. 先将小白菜过水备用(即水烧开之后倒入小白菜，煮至半熟，起锅。)

6. 热锅，加入适量植物油，烧热后加入姜蒜，爆香。

7. 倒入切好的口菇，翻炒3分钟的样子，差不多就熟了。

8. 然后倒入小白菜，翻炒，加入调味盐，可加少许花椒粉，最后加入之前准备好的淀粉水，迅速翻炒两下。

3.炒口菇

主料：口菇10朵青红椒5个蒜3瓣黑胡椒半茶匙耗油一小勺盐适量豆腐干一片

步骤：

1. 将所有材料洗净备用。

2. 辣椒和豆腐干切丝，口菇切片，蒜切片

3. 锅里放油，放几粒花椒，油热后放入辣椒和豆腐干翻炒几秒钟，然后放入口菇翻炒均匀

4. 口菇变软后加入盐、胡椒粉翻炒均匀。

5. 放入耗油炒匀就可以出锅了。