好吃的咖喱虾做法推荐

咖喱虾中含有的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，还能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。下面小编给大家整理的好吃的咖喱虾做法推荐，希望大家喜欢!

好吃的咖喱虾做法推荐

材料

1、主料：基围虾500G本来想买大虾的，但市场的看起来都不新鲜

2、配料：西葫芦一个，小葱两根，姜片两片本来想买芦笋的，居然没有芦笋……

3、调料：红咖喱酱一小袋，鱼露一小勺，椰奶一小盒，黄酒一小勺，菜油适量

做法

1、切配：虾剪枪须，洗净去泥肠，背后开刀，沥水备用;西葫芦去皮，切中块备用;葱洗净，葱白切段，葱叶剪葱花备用。

2、预制：中火加热炒锅，入油，放入姜片和葱白段爆香，倒入沥干的虾，翻炒数下，洒入料酒，翻炒至虾全体变红，起锅待用。底油下入西葫芦块，煸炒断生，出锅待用。

3、炒菜：热炒锅中加入红咖喱酱和椰奶，中火边搅动边烧开，待咖喱酱与椰奶混合均匀，下入预制好的虾和西葫芦块，洒入鱼露，翻匀，改小火，闷三分钟，起盖，大火将咖喱汁收浓稠，关火装盘，撒葱花，上桌。

小诀窍

用芦笋配大虾应该更漂亮，芦笋可以水汆预制。

很多人都推荐用椰浆，但个人觉得有点甜甜的椰奶配泰式咖喱或冬阴功更好吃。

如果家里有苹果，去皮后和咖喱一起煮更好吃。

芙蓉虾好吃做法

芙蓉虾材料

虾做这样的虾，最好选购个头大一点的，鸡蛋，面包屑，料酒，盐

芙蓉虾做法

1.将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。

2.将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。

3.将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。

4.锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。

小诀窍

下锅煎前整理一下虾尾，使它们展开，然后再放到锅中煎，那样出来的造型才够漂亮～

樱花虾的功效与作用

通乳生乳,壮阳壮腰,亮发,壮骨

1、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

2、补肾虚：:症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

3、壮阳：促进性功能、生精助育。

4、亮发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。

樱花虾适用人群

一般人群均可食用。

樱花虾食用禁忌

患高脂血症、动脉硬化、皮肤疥癣、急性炎症和面部痤疮及过敏性鼻炎、支气管哮喘等病症者不宜多食;此外，虾不可与獐肉、鹿肉一起食用。

樱花虾的选购

手摸：干爽不黏腻，且呈透明状的樱花虾为上等品。

鼻闻：优质的樱花虾闻起来有一股清香的海味，如果是刺鼻的腥臭味，则不宜选购。

眼看：正宗的樱花虾透光性强，斑节纹路明显，颜色稍偏淡粉红色不是橘黄色，身体上有一点一点的小红斑点，如樱花般绽放。假冒的樱花虾其他品种的虾类，色泽偏橘黄色，虾身无红斑点，有的虾头前端有一根刺。