黄豆排骨汤的各种家常做法

黄豆健脾养血，并富含活跃脑神经有益成分，如蛋白质、脂肪、钾、锌等，有“绿色牛奶”之称。二者合用可健脑益神、养血宁心之功效。常服此汤能够解除大脑疲劳而带来的一系列症状，很适宜学生考试前后经常服食。下面就是小编给大家带来的黄豆排骨汤的各种家常做法，希望大家喜欢！

一、苦瓜黄豆排骨汤的做法

黄豆适量，胡萝卜，姜，盐，油适量。排骨1斤，苦瓜半根，

1、排骨斩成小块，冷水下锅，水沸后去血沫，捞出;

2、苦瓜去瓤，切成方块，胡萝卜去皮切块，老姜去皮拍扁;

3、黄豆浸泡3小时，锅中水烧开后放入排骨，黄豆，胡萝卜;

4、下入姜，煮沸后中小火煮半小时，放入苦瓜继续煲煮15分钟即可。

二、黄豆排骨汤的营养价值与功效

黄豆中含有大量的蛋白质，多种氨基酸，脂肪含量虽高，但胆固醇勺，暖磷脂含量也比较高。吃黄豆能够，降低血脂，防止血管硬化，让头脑聪明，渐少女性更年期综合征，还能预防癌症，排骨中同样也含有蛋白质，钙质等营养物质，能够促进骨骼发育。

三、黄豆排骨汤的做法

食材准备

花生80克，黄豆50克，排骨1根，姜1块，盐少许。

方法步骤

1、排骨和花生洗净，黄豆用温水浸泡1小时，姜分两份;

2、锅中水烧开，放入姜，排骨，煮几分钟后捞出洗净;

3、将排骨，花生和黄豆放入炖盅里，加入适量的水，蒸煮4小时;

4、出锅后加入适量的盐，即可食用。

四、海带黄豆排骨汤的做法

食材准备

排骨适量，黄豆100克，海带250克，姜蒜，红枣，枸杞适量，盐，油适量。

方法步骤

1、将黄豆提前泡发，海带也泡发洗净;

2、排骨洗净后焯烫，然后再洗沥干;

3、锅中少许油放入生姜，然后倒入排骨翻炒;

4、加入适量水，放入盐，枸杞，黄豆，大枣和蒜;

5、盖锅烧至至汤变色后加入海带，然后撇去浮沫，小火慢炖;

6、排骨炖烂之后加入少许盐揭开。

五、营养价值

健脾开胃，去湿消肿，补而不燥。

黄豆排骨汤配料照片

黄豆排骨汤配料照片(9张)

此汤骨酥豆烂，汤味鲜香，可单独服食，也可佐餐食用。1次做好可分成3顿，每天服1次，连续服3天。隔7天再做1次，可连续3－4次服。