雾霾天应该吃什么食物

这是一个喧嚣浮躁的年代，也是一个雾霾天严重的年代，雾霾天气给我们敲响了警钟，也提示我们为我们的蓝天白云做出实实在在的努力。那么雾霾天应该吃什么食物好呢?以下是觅食录小编分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

　　雾霾天应该吃什么食物

豆浆

将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。营养非常丰富，不同种类的豆磨成的豆浆还有相应的独特益处。含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸以及铁、钙等矿物质。除了易吸收外，里头所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛，从而缓解支气管炎，减轻肺的负担。

白萝卜

白萝卜是中医食疗经常选用的，中医理论认为其性凉，入肺胃经。生吃效果好，榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂，进而预防癌症发作，萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶，能够有效促进食物的消化和吸收。

百合

肺脏向来不喜欢燥气，在燥的情况下，容易导致积累毒素。蘑菇、百合有很好的养肺滋阴的功效，可以帮肺脏抗击毒素，食用时加工时间不要过长，否则百合中的汁液会减少，防毒效果要大打折扣。

罗汉果

罗汉果茶可以防治雾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒，有润肺的良好功效。尤其是午后喝效果更好。罗汉果营养价值很高，含丰富的维生素C以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。罗汉果以果入药，味甘、性凉，有清热、解毒、润肺、益肝、生津、消渴、止咳、祛痰、润肠、通便、抑制哮喘及降血压等12种以上的保健功效。因此，罗汉果是清咽利肺、止咳化痰的首选。

莲藕

莲藕生食，能清热润肺，凉血行瘀。如将鲜藕压榨取汁，其功效更佳。古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、甘蔗汁等混合，用于治疗热病口渴伤阴，焦躁难解。莲藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，延年益寿。

荸荠

中医认为，荸荠性寒凉，味甘，入肺、胃经，有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效。荸荠营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等。

银耳

银耳味甘、淡，性平，无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。此外，银耳富有天然植物性胶质，是良好的润肤食品。

　　雾霾天清肺食疗食谱

1、川贝冰糖炖梨

材料：川贝、冰糖适量，梨一个。

做法：梨洗净，从顶部切下梨盖，再用勺子把梨心挖掉，中间加入川贝和几粒冰糖。用刚切好的梨盖，将梨盖好，拿来几根牙签从上往下固定住。将梨放在杯子里或大碗里，加水，放入锅中炖35分钟左右，直至整个梨成透明色即可，吃梨喝汤。

功效：清洁呼吸道。

2、雪梨炖百合

材料：雪梨2个，百合50克，冰糖20克。

做法：百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分。雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块。把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。

功效：润肺抗病毒。

3、百耳润肺汤

材料：银耳15公克，百合10公克，冰糖适量。

做法：将银耳放入温水中浸泡至回软，摘去根蒂洗净，沥干水分。再把百合掰开洗净，撕去内膜待用。汤锅置火上，倒入水600㏄适量，先放冰糖溶化，再放银耳、百合一起煮沸。煮沸后改用小火炖15分钟即成。连吃15天。

功效：银耳、百合同为白色食物，润肺、止咳的佳品，治疗痰中带血、虚热口渴。

4、玉竹沙参鸡汤

材料：北沙参及玉竹各30公克，红枣10颗，母鸡一只或用鸡腿两只替代。

做法：将鸡肉洗净，剁成块状放入锅内。再放入北沙参、玉竹、红枣同煮，水满过材料即可。用文火焖煮约1小时即可。

功效：润肺止咳、生津止渴。适用于体虚倦怠、懒言、怕风、容易感冒的患者。

5、润肺豆浆粥

材料：豆浆1000克，糯米100克，白糖适量。

做法：将糯米洗净放入居元素塞纳微晶玻璃锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。

6、鸭肉粥

材料：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许。

做法：先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟。笔者用居元素塞纳微晶玻璃锅煮了一份鸭肉粥，非常美味，你一定要试试，记得一定要先把糯米煮熟，然后放入热水焯过的鸭肉，这样吃起来爽口不油腻的!

7、凉拌黑木耳

材料：黑木耳，红椒，蒜泥，盐，鸡精，胡椒粉，香醋，白糖。

做法：先把黑木耳放冷水或者温水里泡发开，然后在洗木耳的水中加一勺面粉，清洗干净，用手撕成小片。把红椒去籽切成丝。锅上架烧开水，把黑木耳焯熟(大概两分钟左右)。接着把红椒放进绰木耳的开水烫下马上捞出。焯好后迅速放凉开水内过凉，以保持它的颜色和脆感。把焯好的黑木耳、红椒放碗里，放蒜泥、盐、鸡精、胡椒粉、香醋和一点点白糖，喜欢辣的可以加些辣油，一起搅拌均匀就可以了。

功效：清肠排毒。