春季滋阴补肾食谱

春天喝什么汤滋阴补肾?滋阴补肾是春季养生的重点，不少人喜欢煲汤，那么春天喝什么汤滋阴补肾，滋阴补肾有什么禁忌和注意事项呢?以下觅食录小编为你推荐的滋阴补肾食谱，希望大家喜欢。

春天喝什么汤滋阴补肾

1、老鸭笋汤

老鸭1只(约750克),笋尖150克,枸杞少许。

将老鸭洗净,去除鸭头、鸭尾及肥油,切块用清水漂20分钟,将水沥干。笋用水泡软后洗净,掐头去尾,取中段切丝。将所有原料一同放入煲内,加清水1500-2000毫升,大火煲滚,转小火慢煲4小时左右,起锅加盐调味。

2、淮山薏米生鱼汤

生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。

洗净宰好的生鱼,斩成几段;淮山和薏米洗净;陈皮用清水泡软,刮去白瓤;拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两汤匙油,待油六成热下鱼,煎至微黄;煮沸瓦煲里的清水,放入煎好的生鱼和其它材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。

3、木瓜海带乌鸡汤

木瓜半个,海带50克,乌鸡半只,党参2只。

木瓜除子去皮,海带洗净切块,乌鸡剁成小块,放入锅中加水文火慢炖,2小时后出锅,加食盐4克。

4、山药枸杞子汤

鲜山药200克,干莲子肉20粒,枸杞子20克,银耳6朵,冰糖少量。

鲜山药去皮,切段,与其余配料共同放入无油的瓦罐中,加清水浸泡,用小火慢炖2小时,汤液黏稠即起锅。

5、海蛤墨鱼汤

海蛤30克,墨鱼6条,熟地10克,党参2只,生姜20克。

将海蛤、墨鱼洗净,墨鱼切段,生姜拍一拍,与其余的配料一同放入无油的瓦罐中,加清水浸没原料,火慢炖2小时,起锅时加入3克食盐。切忌加盐过多,因为过咸会伤肾。

6、海参瘦肉汤

猪瘦肉250克,水发海参250克,大枣5枚,调料适量。

可先将海参洗净,切丝。猪瘦肉洗净,切丝。大枣去核,洗净。把全部用料放入炖盅内,加开水适量盖好,小火隔开水炖2～3小时,调味后即可。

7、黑豆红枣塘虱鱼汤

黑豆、红枣、塘虱鱼、姜。

黑豆提前一晚洗净,浸泡备用;洗净宰好的塘虱,沥干水分;若鱼较大,可斩开两段;红枣洗净,去核;黑豆捞起冲净;热锅,用一小块拍裂的姜擦一遍锅,下两汤匙油,放入塘虱两面煎至微黄;将8碗水倒入煲内烧开,放入所有材料武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。

8、板栗煲鸡汤

鸡肉100克,生姜5克,枸杞10克,板栗15-20粒。

将整鸡剁成寸块,选有骨肉100克,在开水中焯一下,放入汤锅内。再把枸杞、板栗、生姜依次放入锅中,倒入高汤适量。大火烧开后,文火再煲1小时。出锅时,调入精盐,即可食用。

滋阴补肾要注意什么

1、平时要学会节欲,适当的控制自己的欲望,避免房事过度,特别是对于男性而言更要避免频繁的性生活及手淫。

2、平时不要给自己过大的心理压力,多注意心理调节,特别注意恐惧伤肾,注意保持一个平和的心态。

3、多吃寒凉性的食物,中医认为寒凉性的食物都具有滋阴补肾的作用。多吃豆类及豆制品,促进雌激素的分泌。多吃微量元素含量多的食物。注意少吃或者不吃生萝卜,生地瓜,甜瓜,洋葱,辣椒,丁香,柿子等食物。

4、选择搓脚的方式可起到滋阴补肾的作用,将双脚浸泡中温水之中,泡至发红然后用手用力的进行搓动100次,直到脚冰发热为止。或者选择一些药酒之类的进行搓脚也是相当不错的选择的。

5、少喝饮料。因为饮料中多含有咖啡因,其有利尿的作用,因此容易引起过多的水份的排出,会让你越喝越渴,同时过多的咖啡因还会使得人的血压升高,从而损害肾脏健康。

6、憋尿是很多人的不良习惯之一,而憋尿的一个最大的危害就是有可能使得整个泌尿系统的抵抗能力下降,严重一点的还会影响到肾功能,引起尿道炎,肾炎等一系列疾病。

滋阴补肾食谱

1、枸杞蒸鸡

材料：枸杞子15克。子母鸡一只(未生过蛋的母鸡)料酒、胡椒粉、生姜、葱、食盐适量。

做法：将子母鸡洗净;将姜切片、葱切段备用;将子母鸡放入锅内出水片刻，然后，捞出放入凉水内冲洗乾净，沥尽水份，再把杞子装入鸡腹内，然后放入炖盅内，鸡腹向上，把葱、姜放入盅内，加入清汤、料酒、食盐、胡椒粉，将盅盖好，用湿纱纸封面盅盖，用沸水武火蒸2小时即成。

功效：滋补肝肾。枸杞子具有补肾养肝，补血明目，促进肝细胞新生，降胆固醇，降血糖作用。鸡肉则有益五脏、补虚损、强筋骨、健脾胃、活血脉之功效。而母鸡则性属阴，对体弱多病者更有益。

2、杞子双仁羹

材料：枸杞子12克、核桃仁20克、胡麻仁10克、冰糖适量。

做法：各物分别洗净。双仁捣烂。在锅内加入清水400毫升(约1碗多量)，武火滚沸后下各物，滚至，放入马蹄粉稀芡，片刻便可。

功效：杞子能养阴补肾明目，双仁即补肾固精、润肠通便、温肺定喘的核桃仁和胡麻仁，三者亦均富含植物的脂肪油，合而为羹汤，有补肾、滋阴、润肠的功效，尤宜女性及中老年便秘者服用。

3、丹参红花炖乌鸡

材料：乌骨鸡800克，丹参10克，红花6克，川贝母15克，味精3克，姜5克，大葱6克，盐5克，胡椒粉2克，料酒10克

做法：将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪;丹参润透，切成薄片;川贝母去杂质，切成大颗粒;红花去杂质，洗净;姜拍松，葱切段;将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内，加入2800毫升清水;将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟;加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。

功效：乌鸡是女性滋阴补肾的首选，乌骨鸡做菜或者是煲汤，都对女性健康非常有好处，不但可以滋阴养颜，还可以气血双补。

4、当归红枣粥

材料：当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。

做法：先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。

功效：补肾补血，调经活血，适用于肾亏引起的气色亏损，畏寒怕冷等症状。