怎么样喝红酒

现在喝红酒已经成为了一种时尚健康，那么红酒应该喝呢?下面就随觅食录小编一起来了解下吧!

应该怎么样喝红酒

1、观察软木塞

开了红酒以后，应先目视检查，软木塞不可烂、不可变形，然后把浸酒的一端放在鼻前闻一下。如果有霉腐味，表示酒储放不良，已经坏了。 别以为闻软木塞是噱头。根据统计，有3%-5%的红酒因为软木塞出问题而变质。因此，假如有霉腐味，就不能喝此瓶酒酒。

2、看是看酒的成色

为了正确观察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯。注意是否有木屑或杂质，同时观察酒的颜色-咖啡色，坏了;紫红色，酒的年纪很轻;中间色泽深(暗红)，外围带褐黄色，好酒。

3、闻是闻酒的味道

将杯口整个罩住鼻孔，深呼吸。高级的红酒闻起来味道很「厚」-让人感觉它很浓很复杂，需要「很多很多」的氧气，「很长很长」的时间，才可能将所有香味散发出来。有时候一杯酒慢慢品了一个小时，还是感觉香味越来越浓，浓到后来让人有点舍不得喝(闻起来好香，喝起来却没那么香)。原因很简单-鼻子的灵敏度远远超过舌头。闻完了，觉得味道很厚，是个好兆头。

4、接着试饮

浅浅一口，含在口中，用舌尖将酒液推向口腔的四周，尽可能让所有味觉细胞都感受一下。试饮，是客人要求退酒的最后时机。储存不当的酒，会有霉腐味，试饮不满意，可以要求退货。侍者这时可能也会试喝一点，如果真有问题，有商誉的餐厅必然会收回。

5、倒酒

高级红酒的酒瓶都有人搜集(有的酒标是一幅画-艺术)。为了避免酒液「流花」酒标，正确倒酒是让酒标的正面朝上此外，年代老的酒(超过8年10年)，瓶底一定有木屑。即使3、5年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来，试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。

6、醒酒

红酒开瓶以后，看酒的类型、质量，以及成熟程度，先静放15分钟至 1个小时，让它与空气「呼吸」进行化学作用。假如没有耐性，可以直接倒进酒杯(依国际标准，不要超过杯子容量的三分之一)，甚至晃动酒杯，加速酒与空气接触的机率。

晃动酒杯的方法有两种，一是拿起酒杯向内摇晃(右撇子逆时针，左撇子顺时针)。这种方法杯子悬空，要晃动得均匀，得有点技术。另一种方法是用食指中指夹住杯脚，整个手掌平贴杯底，将杯底压在桌面如同磨墨般地旋转。旋转，要小力一点。酒不幸洒出杯口，当场让人脸红。

7、品酒

好的红酒是艺术品。对于艺术品，不要「喝」，而是「品」。每次品之前，先晃动酒杯，再用鼻子深吸一下，然后浅尝一口，让酒液在口腔保留一段时间，之后才「有点舍不得」地咽下去。

喝红酒的9大好处

1、可增进食欲;

2、适当饮用有滋补作用;

3、有助消化，防治便秘;

4、有美容抗衰老的作用;

5、减肥，每升干葡萄酒含525卡，在4小时内被全部消耗掉;

6、利尿，防止水肿;

7、杀菌作用;

8、女性喝红酒可预防乳腺癌;

9、能抑制脂肪吸收。

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