如何挑选合适的葡萄酒杯

人们常说好马徐需好鞍来配。因此只有用合适的酒杯搭配好的葡萄酒才能将葡萄酒的风味体现的淋漓精致。下面我们就一起看看，在我们日常生活中，葡萄酒杯究竟该如何正确的选择呢?下面就随觅食录小编一起来了解下吧!

挑选合适的葡萄酒杯

1、红白葡萄酒选用不同的酒杯

一般来说，红葡萄酒选用杯型较大的酒杯，白葡萄酒则选用杯型更小的酒杯;酒体厚重型葡萄酒需要选用杯型较大的酒杯，而酒体轻盈-果味型葡萄酒则选用杯型较小的酒杯。这是因为大杯能够让酒充分醒酒，而小杯则可防止酒温快速上升。

大杯肚的葡萄酒杯有利于醒酒过程，释放出风味，而收窄的杯口则有利于风味在杯口凝聚，便于我们嗅闻。而对于静态葡萄酒来说，我们需选用洁净无色的酒杯，这样我们就能正确观察酒的颜色及挂杯现象。

2、香槟等起泡酒选用郁金香型酒杯

郁金香型酒杯能放缓起泡酒的气泡上升的速度，能尽情地释放出起泡酒的风味和香气。不要选用杯身较短或杯口较大的碟型香槟杯，因为它们能令起泡酒的风味和气泡很快消失殆尽。

3、选择带有卷边的酒杯

带卷边的酒杯能将酒液导向我们舌头的正确位置，能让我们得到更完美的品鉴效果。

4、正式餐宴中，选用稍大的酒杯

在正式餐宴中，一般选用较大的酒杯，因为这样既能让杯中有足够的酒(4-6盎司)以避免不停倒酒，又可有足够的空间摇杯醒酒。

5、品鉴会时，选用小而便宜的酒杯

用于品鉴会上的酒杯一般都无需太贵太精美。首先，这样的杯子用量大，且易打碎;其次，杯子小有利于节省用酒;第三，杯小节省空间，便于清洗。

6、上乘佳酿务必选择无色洁净且无任何装饰的酒杯

对于一款好酒，务必选用洁净无色的酒杯来侍酒，因为彩色或带有装饰的酒杯往往会分散我们的注意力，影响佳酿的品鉴。

7、只买对的，不买贵的

现在葡萄酒杯的销售点非常之广，线上的各种网店以及线下的商店均有销售的，品牌也是多种多样的，所以一定要亲自验证酒杯的型号以及清洁度等来在挑选酒杯时，不要盲目的相信他人。

8、选择可用洗杯器清洗的酒杯

选择可用洗杯器清洗的酒杯省时又省力。无油污的酒杯甚至都无需洗涤剂清洗，而对于有油污的酒杯，则只要添加少量洗涤剂，洗完后自然晾干即可。对于水晶杯，则建议使用手洗，再配以少量洗涤剂。

哪些人不能喝红酒

1、胃病患者

虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易对胃造成刺激而加重病情

2、动脉硬化者

虽说葡萄酒能预防动脉硬化，但是对于已经有和血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。

3、血糖偏高者

他们不宜喝普通红酒，可以适量喝干红。睡眠不好的人不宜喝红酒，红酒对帮助人们尽快入睡只有短期促进作用但长期饮用支没有好处。因为红酒的成分是酒精，酒精可以使人在短时间内兴奋，然后产生抑制大脑皮层神经，使人昏昏欲睡。但早上醒来人们往往容易出现头疼、精神不振，时间久了会损害人体健康。

4、肝病患者

一般来说，正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的，因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒。但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝)的肝脏功能或多或少地已受损害，对酒精的解毒能力较正常人来说较弱，故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒。

5、孕妇

一些侍酒师认为，孕妇少量饮用葡萄酒是无损自身健康及胎儿健康的，但另一些医学研究者却向准妈妈们发出警告：孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害，尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大，容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。

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