你喜欢喝酒吗?你知道关于酒也有非常多的传说吗?下面就随觅食录小编一起来了解下关于酒的一些传说故事吧!

酒的传说故事

杜康造酒:

在我国有很多种传说,传说最多的要属夏朝的杜康了。杜康,夏朝第五位国王,也就是启的重孙之孙。相传有一年下大雨,雨水流进了粮仓里,过了几天,仓底流出了液体,杜康闻着有一种醇香之味,便喝了一碗,觉得浑身很舒服,他流疑惑这是何物。有天晚上他睡着时,菩萨给他托梦了,菩萨交给了他制作这种使他感到舒服的液体。让杜康用水泡一桶粮食,泡九天后提着桶去十字路口,求三个人的血,

每人一滴入桶,到酉时便能饮用。第二天醒来,杜康便照着梦去做了,泡第九天后便提着桶去十字路口等人,等的第一个人是位书生,他答应滴了一滴血;第二个人是位武生,豪气十足,答应滴了血;第三位等的很不容易,大都不同意,最后过来一位傻子,杜康等的也很无奈,于是把傻子的血滴了一滴,这时已是酉时,任务完成了,他再闻提的桶时,醇香扑鼻,杜康便想,这么好的东西起个什么名好呢?他想,滴了三人的血,并是酉时制成,就是“酒”这个字吧,那怎么念呢?是第九天制成,就念酒吧,和九同音。自此,酒便流传于世了。 传说终归传说,不可尽信,但也有它的寓意,就如滴血的那三个人,朋友之间喝酒前期都是文质彬彬的书生样,喝到酒过三巡时便是豪情的武生样,喝到后期便是傻子样了!这就是三滴血的作用,酒的三境界。

上天造酒说:

素有"诗仙"之称的李白,在《月下独酌·其二》一诗中有"天若不爱酒,酒星不在天"的诗句;东汉末年以"座上客常满,樽中酒不空"自诩的孔融,在《与曹操论酒禁书》中有"天垂酒星之耀,地列酒泉之郡"之说;经常喝得大醉,被誉为"鬼才"的诗人李贺,在《秦王饮酒》一诗中也?quot;龙头泻酒邀酒星"的诗句。此外如"吾爱李太白,身是酒星魂","酒泉不照九泉下","仰酒旗之景矅","拟酒旗于元象","囚酒星于天岳"等等,都经常有"酒星"或"酒旗"这样的词句。窦苹所撰《酒谱》中,也有酒"酒星之作也"的话,意思是自古以来,我国祖先就有酒是天上"酒星"所造的说法。不过这连《酒谱》的作者本身也不相信这样的传说。

仪狄造酒的传说:

史籍中有多处提到仪狄“作酒而美”、“始作酒醪”的记载。

一种说法叫“仪狄作酒拨,杜康作秣酒”。由字面看,是讲他们在作不同的酒。“拨”,是一种糯米经过发酵加工而成的“酪糟儿”。性温软,其味甜,多座于江浙一带。现在的不少家庭中,仍自制醒糟儿。醋糟儿洁白细腻,稠状的糟糊可当主食,上面的清亮**颇近于酒。“林”,高粱的别称。杜康作林酒,指的是杜康造酒所使用的原料是高粱。由此看来,仪狄是黄酒的创始人,而杜康可能是高粱酒创始人。

另一种说法是“酒之所兴,肇自上皇,成于仪狄”。意思是说,自上古三皇五帝的时候,就有各种各样的造酒的方法流行于民间,是仪狄将这些造酒的方法归纳总结起来,始之流传于后世的。

仪狄是什么时代的人呢?比起杜康来,古籍中关于仪狄的记载比较一致。例如《世本》、《吕氏春秋》、《战国策》中部认为他是夏禹时代的人。那么,仪狄是不是酿酒的“始祖”呢?此说自古看法就不一致,甚至有与《世本》相矛盾的说法。例如孔子八世孙孔驸,说帝尧、帝舜部是饮酒量很大的君王。黄帝、尧、舜,部早于夏禹,早于夏禹的尧舜部善饮酒,他们饮的是谁人制造的酒呢?可见,说夏禹的臣属仪狄“始作酒醪”并不确切。事实上用粮食酿酒是件程序、工艺都很难的事,单凭一个人力量是难以完成的。

“猿猴造酒”的古代传说:

正是建立在这种天然果酒的基础之上。江苏淮阴洪泽湖畔下草湾曾经发现要醉猿化石,证明天然果酒是在“人猿相揖别”之前就已产生。“猿猴造酒”听起来近乎荒唐,其实倒很有科学道理,它们不仅嗜酒,而且还会“造酒”。《清稗类钞·粤西偶记》中记载:“粤西平乐等府,山中多猿,善采百花酿酒。樵子入山,得其巢**者,其酒多至数石。饮之,香美异常,名曰猿酒。”《紫桃轩杂缀·蓬栊夜话》中也曾记载:“黄山多猿猱,春夏采杂花果于石洼中,酝酿成酒,香气溢发,闻数百步。”当然,这里的“酝酿”是指自然变化养成,猿猴居深山老林中,完全有可能遇到成熟后坠落发酵而带有酒味的果子,从而使猿猴采“花果”,“酝酿成酒”。不过,猿猴造的这种酒,与人类酿的酒是有质的区别的,充其量也只能是带有酒味的野果。

人类社会进入旧石器时代的后期,虽说当时人类基本上还过着采集和渔猎的生活,但已能打制许多获取自然的石头工具,在此时,人类就具有野果自然发酵酿酒的知识了。随着社会的发展,人类社会进入新石器时代,畜牧业逐渐产生并发展起来,当猎获到哺乳幼兽的母兽时,人们可能尝到兽乳,含糖的兽奶也可能受到自然界酵母菌等微生物作用发酵成酒。自然发酵而成的果酒和用乳酿制的酒,可以说是最原始、最古老的酒了。

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