开红酒小窍门

红酒是近年来比较流行的一种饮品，区别于中国的白酒，红酒的口感更佳的温和香甜，适合大部分人饮用。但是红酒的保鲜措施比白酒更加的复杂。这对于那些想要喝红酒的人来说最难的莫过于开红酒了。那么，下面就为大家介绍一下开红酒小窍门有哪些吧。

开红酒小窍门有哪些

一、首先把毛巾叠成方块靠在墙上，手握瓶身，平举起来，与墙壁成直角。用瓶底撞击墙壁上的毛巾，这时软木塞会慢慢往外顶。

当瓶塞往外顶出一半的时候，停，等瓶中的气泡消失后，再用力这么一拔，木塞就拔出来了，这时您就可以享用美酒了。

二、把红酒瓶口的塑料帽撕下。

用皮鞋底轻敲红酒瓶底部。

把红酒瓶底部放入皮鞋脚跟部位。

把皮鞋紧贴到墙面上，让红酒瓶与墙面和皮鞋垂直。

左手拿皮鞋头，右手拿住红酒瓶，有节奏的轻撞墙面。

当把红酒瓶塞子撞出一半多的时候就要停止了。

用手握住露出的塞子部分左右旋转拧开。

瞧，酒瓶塞子已经完好无损的起出来了。

注意事项

撞击墙面的时候不要太用力。

塞子露出一半多的时候就要停止了，以免红酒洒出来。

红酒虽好，瓶子难开。这是每一个爱喝红酒的人都遇到过得问题，一般在有专业工具的条件下是比较容易打开的，但是专业工具昂贵不容易购买，所以，简单实用的方法是大多数人想要知道的，以上介绍了开红酒小窍门，希望大家能够了解一下，在喝红酒的时候不至于打不开瓶子。

辨别红酒好坏的方法

1、观看：

端起酒杯，在白色的背景下将酒杯倾斜着放在眼睛下方45°，观察葡萄酒的色泽，纯净度，是否挂杯。

2、颜色：

想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景——一条餐巾或一块亚麻桌布——并将酒杯放在它前面。红酒的颜色有：紫、红宝石、红、砖红、红棕、棕。颜色会告诉你许多有关酒的事。例如红酒，当它们变老时会失去色泽。基本上有几个理由可以解释红酒的颜色为什么彼此不同，可能是它的年龄，或许是不同葡萄品种有不同的颜色。或者是酒在木桶陈内陈年。

3、摇晃：

为什么要晃酒?为了让氧气进入酒内。摇晃会使醋、醚和乙醛释放出来，并和氧气发生化学作用使酒产生香气。每个人都很会摇晃酒，你可以用任何自己的方式来做——用左手，右手，两只手指头……

4、闻酒：

现在你已经摇晃酒使香气释放出来了，酒闻起来像什么呢?它有哪些形态香气呢?精确地指出酒的气味背后意义是，让你能辨识出酒的某些特性。以下是经常用到的对酒气味的形容词：酸的、走味、芳香、平淡、涩、新鲜、馥郁、温厚、苦的、诱人的葡萄味、焦味、青涩、硫磺味、清淡、酒味薄弱、清亮、成熟、金属味、香草味、木塞味、霉味、综合味、果香、果仁味、年轻……毫无疑问，气息清亮、馥郁、满厚、成熟、诱人的酒是好酒。

5、品尝：

对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速地吞下去，但事实上这不叫品酒。品酒是一件用舌头味蕾去做的事情。味蕾布满口腔四周，舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。你如果像大部分人一样牛饮的话，就忽略掉所有那些重要的品尝味蕾了。葡萄酒业有句谚语：“买酒配苹果;卖酒配乳酷”苹果会把葡萄酒中的缺陷呈现出来，乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向，留下使你更觉愉快的品尝滋味。品酒时你应想到什么?注意最重要的品尝知觉以及它们发生在口腔内舌头上的部位。你只能感受到4种味觉——甜、酸、苦和咸——不过你可以闻到200种以上不同的气味。

6、回味：

当你有机会品尝过葡萄酒后，好好坐一会儿并回味所品的酒。想想看你刚才的体验，再问问自己下面问题以及协助你加深印象。酒是否：清淡，中度浓郁，或浓郁?单宁太强或太涩?令人感到愉悦吗?或没有单宁的味道?余味持续多久?

想要买到一瓶品质好的红酒，基本上通过以上的方法步骤就能辨别红酒品质的好坏了。希望以上关于红酒的知识对大家在选购红酒时有所帮助。

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