高考生食谱大全

今年要来跟大家分享介绍的是适合高考考生的食谱介绍，如果你家也有开始备战高考的学生，那就一起来看看都有些吧。下面就随觅食录小编一起来了解下吧!

高考生食谱介绍以及做法

不饱和脂肪酸——三文鱼粥

主料 三文鱼 (200克) 胡萝卜 (1根) 芦笋 (适量) 大米 (适量)

做法：

1、 大米放电饭煲煮成粥

2、三文鱼洗净切小块

3、放盐、胡椒粉抓匀

4、放汤锅煮熟(适合年龄较小的宝宝)

5、稍大一点的宝宝可以煎熟

6、芦笋、胡萝卜切丁放汤锅调盐油煮熟，沥出

7、粥盛出，上面放上胡萝卜丁和芦笋、三文鱼，吃的时候拌匀

植物蛋白——鲍汁豆腐

主料 老豆腐 (250克) 鸡蛋 (一个)

调料 油 (适量) 鲍鱼汁 (30ml) 寿喜烧酱油 (15ml) 白糖 (6克) 小香葱 (一根) 清水 (适量)

做法：

1、先做调味汁，把寿喜烧酱油、鲍鱼汁、白糖全部放入调料碗里，放入适量清水搅拌均匀待用

2、豆腐一块，流水下稍微一冲洗

3、豆腐切小块;一个鸡蛋打散，放入豆腐沾满蛋液

4、不粘锅放少许的油，温热时放入豆腐

5、一面煎黄后，翻面煎另一面

6、所有的豆腐两面全部煎黄，全部放入平底锅里，到入调好的料汁

7、汤汁与豆腐齐平，小火慢炖

8、炖至汤汁浓稠时，撒上小香葱，即可出锅

小窍门：鲍鱼汁是咸的且非常浓稠，寿喜烧酱油是淡口的甜酱油，无需放盐，炖好的汤汁是鲜、甜

丰富钙质——玉米南瓜排骨汤

主料 玉米 (1根) 排骨 (2根) 南瓜 (380克) 生姜4片

调料 盐巴 (适量)

做法：

1、把材料类洗净备用

2、砂锅内倒入纯净水，倒入洗净的排骨段

3、放入生姜片

4、放入玉米断和南瓜片，开大火待汤汁烧开转小火撇去浮沫炖100分钟

5、放入盐巴调好味道就可以上桌了

小贴士：

♦水要一次性加足，不能半中间加水破坏汤汁的美味和营养

♦南瓜不要切太小片，慢炖的时候会把南瓜煮的很糯

♦排骨在市场买的时候叫老板剁好

♦汤汁的味道已经很鲜美了我没有在加味精了，如果喜欢添加味精的可以适量的添加一点

氨基酸——金枪鱼海苔蛋皮卷

主料 金枪鱼罐头 (1盒) 胡萝卜 (1根) 黄瓜 (1根) 海苔 (2张) 鸡蛋 (2颗) 面粉 (100g)

调料 油 (1茶匙) 盐 (1/2茶匙) 沙拉酱 (2茶匙)

做法：

1、胡萝卜，黄瓜切丝待用;

2、面粉加入适量的水，搅拌成面糊，打入鸡蛋，加入油和盐，搅拌均匀;

3、平底锅或电饼铛加热，盛适量的面糊，均匀摊在锅底，待一面成型后，翻面，烙熟后，盛出

4、烙好的蛋饼，平铺的干净的板子上，将边缘切齐整，上面铺一张海苔，放上黄瓜丝，胡萝卜丝，鱼肉，沙拉酱，裹紧，切成均匀等份儿即可

小贴士：

1、最后切份儿时，慢慢锯着切，一刀切的方式容易变形

2、面糊中放入油，可防治摊饼时，底部粘锅

动物蛋白——滑蛋虾仁

主料 虾仁 (适量) 鸡蛋 (适量)

调料 小葱 (适量) 淀粉 (适量) 盐 (适量) 料酒 (适量) 胡椒粉 (适量)

做法：

1、虾仁清洗干净后，放一些盐拌匀，腌制几分钟，再用清水洗净

2、用厨房用纸将虾仁的水分擦干

3、虾仁里放一些盐、料酒和胡椒粉拌匀，再放一些鸡蛋清和淀粉拌匀

4、将虾仁稍微腌制一下，腌制过程中，将鸡蛋打在碗里，鸡蛋里放一些盐、胡椒粉和少量的清水拌匀

5、锅里放少量的油，先将虾仁炒熟

6、炒熟的虾仁和鸡蛋液混合，再放入小葱，拌匀

7、锅里倒油，油热后，倒入虾仁和鸡蛋液，可以看到周边立刻起泡了

8、迅速翻炒，鸡蛋熟后就OK了

小贴士：

1、用鲜虾当然最好，但鲜虾处理起来比较麻烦，各有利弊，自己选择吧

2、炒鸡蛋时放一些清水，炒出来的鸡蛋会更嫩

几种补脑食物

1

龙眼

中医认为龙眼性温味甘

具有益心脾，补气血，安心神等功效

是滋补良药

2

大豆及其制品

大豆中含有大豆球蛋白

是一种幼稚的植物蛋白

大豆油中含有丰富的

氨基酸和磷脂

能增强脑血管机能

营养价值很高

3

动物内脏

心、脑、肝、肾

都含有丰富优质的

蛋白质、磷脂、卵磷脂等

是补脑的上乘食物

4

红枣

含有葡萄糖、蔗糖、维生素C、P

还含有丰富的

蛋白质、微量元素和其他营养成分

5

芝麻

含有丰富蛋白质、脂肪

和机体必须的

脂肪酸、亚麻酸

此外

钙、磷和维生素B含量也很高

是经济实惠强身健体佳品

6

核桃

核桃性味甘温

具有补气养血

润肺通便、镇咳化痰等功效

是体质虚弱和精神衰弱综合征

进行食补的佳品

7

蜂蜜

蜂蜜性味甘平

有滋养、润燥、解毒功效

还含有多种维生素、微量元素、淀粉酶等

可以增强体质、提高免疫力

营养心肌、保护肝脏、降低血压和润肠做用

8

葱和蒜

可以抑制各种真菌、细菌、原虫感染

具有杀菌、消炎、防治多种疾病的本领

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